ID - Flying Chefs

More documents

Recommendations

Info

Receptievoorstel A: Tel: 03/608.72.67 email: info@flyingchefs.be www.flyingchefs.be Luxe Receptie formules: Brique cupje met mousse van Pata Negra en tempura van groene aspergetips (koud) - Foccacia met geitenkaas, gerookte zalm en honing (warm) - Pittige tomatencappucino met wasabi (koud) - Lepelhapje met een coulis van gele kerstomaat en bonbon van rode paprika (koud) - In zeewiertempura gefrituurde scampi met Japanse mayonaise (warm) - Tunn-rolletje met Boursin, rucola en rosbief (koud) - Conighlione gevuld met ricotta, spinazie en spekjes (warm) - Gestoofde appeltjes met champagne-koffie crème (koud) Vanaf 30 pers: 14,00 euro Vanaf 70 pers: 11,90 euro Vanaf 150 pers: 10,90 euro Vanaf 250 pers: 9,50 euro Receptievoorstel B: Espuma van kreeft met “lime-fingers” (koud) - Canapé met tartare van kalfsfilet, fijne kruiden en kaviaar (koud) - Crème van artisjok met geroosterde pompoenpitten (warm) - Praliné van gerookte ham met maanzaad (koud) - Bruchetta met tapenade van zwarte olijven en gerookte makreel (koud) - Wokgerecht met Duke of Berkshire varkensfilet, oestersaus en glasnoedels (warm) - Everzwijnfilet met camenbert van geitenkaas en balsamicocrème (warm) - Lepelhapje met tartare van scampi en langoustines in een agrum sausje (koud) - Wafeltje met St.Jacobsnootje en geitenkaas in een reductie van fine champagne (warm) - Witte chocolademousse met een granité van frambozen (koud) Vanaf 30 pers: 18,00 euro Vanaf 70 pers: 15,30 euro Vanaf 150 pers: 14,50 euro Vanaf 250 pers: 13,00 euro Flying Chefs Catering & Feestverzorging p. 18
Receptievoorstel C: Bretoense Creuse met salsa van asperge, gember en pijpajuin (koud) - Borrelglaasje met een millefeuille van tonijn, ganzenlever en appel afgewerkt met een sorbet van wasabi en basilicum (koud) - Japanse kippenspiesjes op ananas (warm) - Ceviche van Sint-Jacobsvrucht met roodlof en bosui (koud) - Kreeftenbisque geflambeerd met Calvados (warm) - Toast met gerookte oesters en zalmkaviaar (koud) - Lasagne van tomaat en pasta met kruiden op wijze van de chef (koud) - Carpaccio van kalfsfilet met abdijkaas en spinazie (warm) - Tonijn mini maki met wasabi sesamkorrels en Japanse zeewiersalade (koud) - Lamskroon met mangochutney (warm) - Tiramisu met vanille roomijs in een glas (koud) Vanaf 30 pers: 21,90 euro Vanaf 70 pers: 19,50 euro Vanaf 150 pers: 17,90 euro Vanaf 250 pers: 15,90 euro Tel: 03/608.72.67 email: info@flyingchefs.be www.flyingchefs.be Flying Chefs Catering & Feestverzorging p. 19
Page 1 and 2: Feest & Cateringgids Flying Chefs C
Page 3 and 4: Tel: 03/608.72.67 email: info@flyin
Page 7 and 8: Supplement voorgerecht: Bv.: Rundsc
Page 9 and 10: ☞ VIP lunches en VIP diners: Verf
Page 11 and 12: ☞ Broodjesassortimenten: Wij leve
Page 13 and 14: ☞ Crewcatering: Deze maaltijden z
Page 15 and 16: ☞ Tel: 03/608.72.67 email: info@f
Page 17: Uitgebreide receptie’s: Receptiev
Page 21 and 22: Formule 2: Incl. borden en bestek,
Page 23 and 24: Formule 4: Incl. borden en bestek,
Page 25 and 26: Warme buffetten Formule 1: Incl. bo
Page 27 and 28: formule 2: Fraai gepresenteerd op s
Page 29 and 30: formule 4: Fraai gepresenteerd op s
Page 31 and 32: Kleurenbuffet Tel: 03/608.72.67 ema
Page 33 and 34: Formule 2: Volledige verzorging van
Page 35 and 36: Formule Deluxe 4: Volledige verzorg
Page 37 and 38: Formule luxe barbeque 6: Volledige
Page 39 and 40: Winterbarbeque met vis, vlees, warm
Page 41 and 42: Wokstand / Oester & Champagne bar /
Page 43 and 44: Dessertenbuffet Assortiment dessert
Page 47 and 48: Catering voor grote groepen of spec
Page 49: Tel: 03/608.72.67 email: info@flyin

ID - Flying Chefs

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?