ID - Flying Chefs

☞
VIP lunches en VIP diners:
Verfijnde gerechten en een stijlvolle bediening voor uw belangrijke meetings of evenementen.
Steeds voorafgegaan door een amuse of aperitiefhapjes. Ook hier gebeuren de voorbereidingen
in onze keukens. Deze prijzen zijn inclusief de chef(s) die ter plaatse komen alsook de
bediening van het menu. Bij regelmatige afname of een cateringovereenkomst hanteren we
interessante voordeeltarieven. Indien gewenst komen wij vooraf langs om de mogelijkheden
en de locatie te bespreken.
Wij maken vooraf steeds enkele menuvoorstellen (seizoensgebonden en steeds vers) waaruit u kan
kiezen. Hieronder alvast enkele voorbeelden van een VIP lunch of diner:
Aarzel niet om ons een voorstel te vragen.
Tel: 03/608.72.67
email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.be
Flying
Chefs
Frisse salade van Kalfsgebraad met tonijnsaus
-
Tongfilet met mousse van Pastinaak en limoenschuim
-
Sorbet van cherry tomaten
-
Bresse kip met jonge prei en wortel in een truffelsausje
-
Frans kaasbordje met rozijnentoast en druifjes
Aspergevelouté met grijze garnalen
-
Tartare van Yellow-Fin tonijn en Granny Smith met kruidenslaatje en een granité van groene tuinkruiden
-
champagnesorbet
-
Filet van Zeebaars met geroosterde trostomaatjes, fijne risotto met mediterraanse groenten en fine champagnesaus
-
Caramelijs met gelei van amaretto en espuma van tiramisu
Fazantenconsommé met shi-také
-
Paupiette van gerookte zalm met appel en granaatappeldressing
Sorbet van munt, limoen en basilicum
-
Lamskroontje in rode wijnsaus met groentenweelde en gerissoleerde aardappelen
-
Gazpacho van rode vruchten met Passievruchtenijs
5-gangen menu : 55,90 euro p.p.
Incl. dranken (aangepaste wijnen, waters, frisdrank, koffie of thee): 69,50 euro p.p.
(incl. bediening, keukenmaterialen, serveermaterialen en de chef(s) die ter plaatse komen)
Catering & Feestverzorging
p. 9