"Menukaart " (pdf) - Dinnersite

Koude Voorgerechten
Carpaccio
Rundercarpaccio met pijnboompitten, Old Amsterdam kaas en
mosterddressing € 9,50
Garnalencocktail
Cocktail van Hollandse garnalen, afgemaakt met cocktailsaus €10,95
Vispalet
Compositie van gerookte zalm, gerookte paling, Hollandse en
Noorse garnalen met cocktailsaus €11,50
Rauwe ham met meloen
Ardennerham met galiameloen en honing € 8,50
Salade Fryslân
Salade van Friese nagelkaas, krokant van droge worst, rode ui,
croûtons en kruidendressing € 8,00
Stokbrood
Geserveerd met kruidenboter € 4,25
Broodplankje
Diverse broodsoorten met kruidenboter, olijven en tzatziki € 4,50
Proeverij
Combinatie van enkele van onze voorgerechten € 9,95

Warme Voorgerechten
Paddestoelen Ricotta
Gebakken paddestoelen met room en ricottakaas, geserveerd
op een croûton van bladerdeeg € 8,50
Uiensoep
Huisgemaakte uiensoep met een croûton met Friese nagelkaas € 4,00
Groentesoep
Heldere groentebouillon met soepgroente en gehaktballetjes € 4,00
Tomatensoep
Huisgemaakte tomatensoep met room en peterselie € 4,00
Mosterdsoep
Lichtgebonden mosterdsoep met spekjes en prei € 4,00
Champignonsoep
Lichtgebonden roomsoep met champignons € 4,00

Vleesgerechten
Duitse Biefstuk
Geserveerd met gebakken uien € 14,75
Gebakken Kalfslever
Geserveerd met spek en uien € 15,50
Spare-ribs
Huisgemaakte spare-ribs, geserveerd met cocktail-, chili-
en knoflooksaus € 15,50
Tournedos
Geserveerd met saus naar keuze € 22,75
Entrecôte
Geserveerd met saus naar keuze € 16,50
Varkenshaas
Geserveerd met saus naar keuze € 15,50
Cordon Bleu
Geserveerd met saus naar keuze en gegratineerd met kaas € 14,75
Kipfilet
Geserveerd met saus naar keuze € 13,75
Gebakken Kogelbiefstuk
Geserveerd met saus naar keuze € 16,50
Keuze uit de volgende sauzen
Stroganoffsaus
Champignonroomsaus
Pepersaus
Zigeunersaus
Kruidenboter
Pindasaus

Visgerechten
Drie Gebakken Sliptongen
Geserveerd met remouladesaus € 16,95
Gebakken Zalmfilet
Geserveerd met dille-vissaus € 15,95
Kabeljauwfilet
Gebakken kabeljauwfilet, geserveerd met gefrituurde
kappertjes en ansjovisboter € 15,50
Trio Van Vis
Combinatie van gebakken zalm-, botervis- en kabeljauwfilet op
een bedje van romige pasta met pesto € 16,75
Vegetarische gerechten
Kaassoufflés
Twee kaassoufflés met zigeunersaus € 13,50
Pasta
Ravioli gevuld met spinazie en ricotta, geserveerd met
Boursinsaus € 14,50
Groentestrudel
Strudel gevuld met diverse groente en gegratineerd met
Old Amsterdam kaas € 14,50
Deze gerechten worden geserveerd met aardappels, friet, groente en sla.
Wilt u ook appelmoes bij uw hoofdgerecht? Vraag het aan uw
gastheer/gastvrouw.

Grillgerechten
Mixed Grill
Gegrilde kipfilet, spare-rib, rund- en varkensvlees met gebakken
courgette, paprika, zongedroogde tomaten en oregano, geserveerd
met kruidenboter € 18,50
Gegrilde Entrecôte
Met gebakken courgette, paprika, zongedroogde tomaten en
oregano, geserveerd met sjallotboter € 16,50
Gegrilde Varkenshaas
Gemarineerd in citroen en oregano, geserveerd met tzatziki € 16,00
Senioren Gerechten
(ongeveer 100 gram)
Twee Gebakken Sliptongen
Geserveerd met remouladesaus € 13,50
Gesneden Varkenshaas
Geserveerd met champignonroomsaus € 12,75
Kipfilet
Geserveerd met pepersaus € 13,50
Deze gerechten worden geserveerd met aardappels, friet, groente en sla.
Wilt u ook appelmoes bij uw hoofdgerecht? Vraag het aan uw
gastheer/gastvrouw.

Specialiteiten
Varkenshaas Medaillons
Geserveerd met satésaus, atjar tjampoer, seroendeng en
kroepoek € 16,50
Zalmfilet
Gebakken zalmfilet met een kruidenkorst en gestoofde
wintergroente € 16,50
Kalfsschnitzel
Gegrilde kalfsschnitzel met citroen en ansjovisboter € 18,00
Hazenpeper
De klassieke stoofschotel van haas, geserveerd met een
aardappeltaartje, stoofpeer en pastinaakchips € 17,50
Hertenbiefstuk
Gegrilde hertenbiefstuk met cranberrycompôte, geserveerd
met een aardappeltaartje, stoofpeer en pastinaakchips € 21,50
Deze gerechten worden geserveerd met aardappels, friet, groente en sla.
Wilt u ook appelmoes bij uw hoofdgerecht? Vraag het aan uw
gastheer/gastvrouw.

Schnitzel kaart
Schnitzel
Varkensschnitzel met citroen € 12,75
Holsteiner schnitzel
Varkensschnitzel met ham en gebakken ei € 13,50
Italië schnitzel
Varkensschnitzel met roomsaus, pesto, tomaat en mozzarella € 14,75
Zigeuner schnitzel
Varkensschnitzel met zigeunersaus € 14,50
Strassbourg schnitzel
Varkensschnitzel met stroganoffsaus, gegratineerd met kaas € 14,75
Hardegarijp schnitzel
Varkensschnitzel met ham en champignonroomsaus,
gegratineerd met kaas € 14,75
Oostenrijkse schnitzel
Varkensschnitzel met spek, ui, paprika, champignons en
kruidenboter € 15,50
Hawaï schnitzel
Varkensschnitzel met ham en ananas, gegratineerd met kaas € 14,75
Deze gerechten worden geserveerd met aardappels, friet, groente en sla.
Wilt u ook appelmoes bij uw hoofdgerecht? Vraag het aan uw
gastheer/gastvrouw.

Dessertkaart
Banane Royale Mini: Normaal:
Vanille en bananen roomijs opgemaakt met
twee halve bananen, slagroom en chocoladesaus € 4,00 € 4,75
Sorbet
Drie soorten roomijs met aardbeiensaus, vruchten
en slagroom € 4,00 € 4,75
Dame Blanche
Vanille roomijs met warme chocoladesaus
en slagroom € 3,75 € 4,20
Café Glacé
Vanille roomijs met koffie,
mokka-karamelsaus en slagroom € 3,00 € 3,80
Voor de kinderen
Voor onze jonge gasten hebben we een leuk kinderijsje € 2,20
Roomsoes
Gevuld met banketbakkersroom, geserveerd met bramencompôte € 5,50
Terschellings Yoghurtijs
Bosvruchtenyoghurtijs, geserveerd met een glaasje
cranberrylikeur en slagroom € 6,50
Apfelstrudel
Warm geserveerd met karamelroomijs en slagroom € 6,50
Tiramisu
Italiaans dessert van mascarpone, lange vingers en amaretto € 5,50

Koffie
Koffie, caffeïne vrije koffie € 2,00
Revolution thee € 2,25
Cappuccino, koffie verkeerd € 2,20
Espresso € 2,10
Suggesties voor bij de koffie
Bonbon € 0,50
Koffielikeur
D.O.M. Bénédictine, Drambuie € 5,30
Grand Marnier rouge, Cointreau € 5,30
Tia Maria, Baileys € 4,50
Amaretto, Sambuco € 4,50
Cognac
Remy Martin, Martell, Courvoisier *** € 5,30
Remy Martin, Martell, Courvoisier V.S.O.P € 6,40
Speciale Koffie
Dokkumer koffie Koffie met Beerenburg en slagroom € 5,25
Ierse koffie Koffie met Ierse whiskey en slagroom € 5,75
Schotse koffie Koffie met Drambuie en slagroom € 5,75
Franse koffie Koffie met Grand Marnier en slagroom € 5,75
Spaanse koffie Koffie met Tia Maria en slagroom € 5,75
Italiaanse koffie Koffie met Amaretto en slagroom € 5,75

Kinderkaart
Gesneden varkenshaas met saus naar keuze € 9,50
Klein biefstukje met saus naar keuze € 9,50
Gebakken stukje zalmfilet met saus naar keuze € 9,50
Gebakken halve kipfilet met saus naar keuze € 8,50
Halve schnitzel met saus naar keuze € 8,50
Pasta Bolognese € 7,25
Keuze uit de volgende sauzen:
- Stroganoffsaus
- Champignonroomsaus
- Kruidenboter
- Ketchup
- Pindasaus
Deze gerechten worden geserveerd met aardappels, friet, groente en sla
Schillie’s Plate € 7,25
Friet met mayonaise, ketchup, appelmoes en keuze uit:
- Kipnuggets
- Frikandel
- Kroket
- Pannenkoek
Kinderijsje € 2,20
Deze gerechten worden uitsluitend geserveerd aan kinderen tot 14 jaar