De hoogste en de sterkste toren - Averbode

❙
❙
W.o.-techniek • 3e leerjaar
Leerplandoelen
Didactische suggesties
110 © Uitgeverij Averbode, 2009
Lesfiche
■ VVKBaO 0.5 – 0.7 – 0.8 – 0.10 – 0.12 – 0.13 – 0.15 – 6.1 – 6.3 – 6.6 –
6.11 – 6.12 – 6.13 – 6.14 – 6.15 – 6.16 – 6.18
■ OVSG WO-TEC-01-4/5/12
WO-TEC-02-2/3/4/8/9/10/11/13/20/21/22/23/26/27/28/31
WO-TEC-03-5 WO-TEC-04-1/2/3
■
GO!
Vooraf
Deze les wordt gespreid over twee lesmomenten. Voor het tweede lesmoment
moeten de leerlingen zorgen voor een aantal ingrediënten. Om
die te verzamelen, geeft u hen het best enkele dagen tijd.
In deze les is het belangrijk dat de leerlingen probleemoplossend leren
denken en handelen. We hanteren hiervoor een duidelijk stappenplan.
Om u wegwijs te maken in het stappenplan dat we hanteren, vindt u in
de inleiding een uitgewerkt voorbeeld.
De leerlingen brengen een kookboek mee.
Inleiding
Vertel de leerlingen dat ze in groepjes zandkoekjes mogen bakken.
Ze mogen zelf kiezen welke extra ingrediënten ze aan hun gekozen
recept toevoegen. Hierbij kunnen ze vertrekken van de kookboeken
die ze bij zich hebben.
Geef de leerlingen ook de kans om recepten op te zoeken op internet.
Kern
Bied het stappenplan voor het maken van een bereiding aan (zie
inleiding bijlage 2) en overloop het met de leerlingen. Indien de
leerlingen geen gebruik kunnen maken van een kookboek, kunt u
bijlage 1 Hoe maken we lekkere zandkoekjes gebruiken.
De stappen 1-5 worden vandaag gezet. De stappen 6-8 zijn voor een
volgend werkmoment. Tussendoor verzamelen de leerlingen het
nodige materiaal om hun bereiding te maken.
Terwijl de leerlingen aan het werk gaan, neemt u foto’s die gebruikt
kunnen worden bij de evaluatie.
De observatielijst (zie inleiding bijlage 4) geeft u de mogelijkheid om
de activiteiten van de leerlingen gericht te observeren en te noteren.
Leerlingen die oplossingsgerichte vragen stellen, kunt u als volgt
ondersteunen:
Stel een verduidelijkende vraag, zodat de leerling zelf meer inzicht
verwerft. Bv. een leerling vraagt hoe de eieren gebroken moeten
onderwijsleergesprek
ingrediënten en
keukengerei door de
leerlingen meegebracht
digitaal fototoestel