ONGECOMPLICEERD LEKKER - Vellance

De olie van Kalliston en
Authentikon wordt
gemaakt van Manaki- en
Koroneiki-olijven
De eerste olijfboom
Toen de nederzetting rondom de
Akropolis begon uit te groeien tot
een belangrijke stad wilden zowel
de god Poseidon als de godin Pallas
Athene beschermheilige en naamgever
van de stad worden. De goden
besloten dat deze strijd gewonnen
zou worden door degene die de stad
het mooiste cadeau gaf. Poseidon
stampte met zijn drietand op de
grond en uit de aarde verrees het
paard dat de mens tot dienst kon
zijn vanwege zijn kracht en snelheid.
Pallas Athene plantte op de
Akropolis de eerste olijfboom en
leerde de mens het gebruik van
olijven en olijfolie voor onder meer
voeding. De goden waren het erover
eens dat de olijf het beste cadeau
was en zo kreeg Athene haar naam.