courant 14 - Antwerps BierCollege

uitgebreide verzameling aangevuld met materiaal
van andere verzamelaars, brouwerijen en
brouwerijmusea.
Een knap boek dus, misschien al een beetje
gedateerd, maar ondanks dat een perfect
hebbeding om eens in te grasduinen en te
snuisteren. Een mooi geschenkboek ook waar je
eigenlijk een breed publiek plezier mee kan doen.
Waarom we dit er bij vertellen? Wel, omdat we
van Charles de gelegenheid krijgen dit boek, dat
oorspronkelijk €30 kostte, nu aan te bieden voor
amper €10. Inderdaad u leest het goed. Wie ze per
tien afneemt, kan bovendien op een extra korting
rekenen! Wij hebben het aanbod alleszins niet
afgeslagen en sito presto een exemplaar besteld!
Je kan jouw exemplaar bestellen via
info@antwerpsbiercollege.be, en dan afhalen in
Afspanning ’t Waagstuk, Stadswaag 20 te
Antwerpen.
Hans
De bierboekenworm 11
‘Word for Word’ is de titel van een boekje dat
zich in ondertitel ‘An Encyclopaedia of Beer’
betitelt. Voor een gemiddelde encyclopedische
uitgave behoorlijk dun, maar dat nemen we er
voor dit antiquarisch pareltje graag bij. Voor ons
ligt immers het werkje dat in 1953 uitgegeven
werd in een serie ‘The Whitbread Library’, als
elfde in de rij van werkjes over bier, pub-leven,
kortom, bier- en vooral Whitbread-gerelateerde
onderwerpen. We kijken als bierboekliefhebbers
alvast al uit naar de ontdekking van een volgende
uitgave in deze serie.
Maar, hier hebben we het bierwoordenboekje dat
door deze bekende Engelse brouwerij werd
uitgegeven. Dit werkje is niet alleen voor ons
dagelijks Engels in bierterminologie van belang.
Bovendien zijn er ook heel wat termen in terug te
vinden die in het moderne brouwwezen in onbruik
zijn geraakt. Bovendien geeft het
woordverklaringen die toen al (1953!) in
Engeland tot een bepaald literair, taalkundig
erfgoed behoorden. Voor de liefhebber van taal én
bier dus een pareltje! En het begint reeds bij de
Antwerpse BierCourant – Juni 2009 Nummer 14
‘verantwoording’: na titel en ondertitel lezen we
het op de binnenpagina:
”In which are defined some of the many
expressions - serious, comic, colloquial - that have
been used by the farmer and the brewer, on both
sides of the bar and in the home, during the long
and interesting history of this country’s traditional
drink.”
In de enkele pagina’s lange introductie wordt
alvast een voorproefje gegeven van die oer-britse
droge humor die ook de rest van het boekje
kenmerkt. Een vleugje zelfspot is nooit ver weg,
maar wordt tegelijkertijd als nationaal erfgoed
gekoesterd en vereerd. Misschien om als Vlaming
een beetje jaloers op te zijn.
Uiteraard volgt dan in alfabetische volgorde een
woordenlijst van bier- en bargerelateerde termen
waarbij we nu en dan grinnikend denken aan bv.
Tim Webb’s Good Beer Guide to Belgium and
Holland. Die benadert onze bier- en kroegwereld
op zijn Engels- flegmatische manier, en een beetje
spot is daarbij nooit ver weg.
Maar, om een voorbeeld te geven, en we
vertikken het om te vertalen:
Bar (1) Counter over which beer or OTHER
refreshments are sold. (hoofdletters van de
schrijver)
Bar (2) Place or room where this sale takes place.
Er volgt een uiteenzetting van dertig regels om
deze benadering van de term ‘Bar’ te verklaren!
In de B vinden we ook ‘Bottoms Up’, wat we
vrijelijk zouden vertalen als’Ad fundum’. De
verklaring ‘A well meaning toast’ zouden we
durven vertalen als een ‘schol!, gezondheid!’. Dat
we dat niet eerder wisten!
Nog een mooie is: ‘Black velvet: a mixture of
stout and champagne’ We hebben er geen idee
van hoe dit moet smaken, maar als liefhebber van
stout denken we er het onze van!
Tot slot nog een uitsmijter, denkend aan onze
duurbare vriend Stef van ’t Oud Arsenaal: ‘Last
orders, please’: Doleful sound, frequently
accompanied by the ringing of bells and dimming
of the lights; not as final as Time, gentlemen,
please.
Lid van 12