courant 14 - Antwerps BierCollege
courant 14 - Antwerps BierCollege
courant 14 - Antwerps BierCollege
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
vooral veel klein bier. Ook dit kleine bier kon met<br />
gebruik van nog minder graan gemaakt zijn maar<br />
de <strong>Antwerps</strong>e brouwers produceerden een<br />
fluitjesbier dat eigenlijk niet meer was dan<br />
gekookt water dat, nadat een regulier brouwsel<br />
was gemaakt, nog eens door de draf mocht lopen.<br />
Om fraude te vermijden mochten de tappers<br />
slechts één van die soorten inleggen en zo<br />
ontstond dus het ‘cleyn bierhuys’, wat dus geen<br />
klein cafeetje was maar een plek waar de gewone<br />
man of vrouw zijn dagelijkse portie klein bier<br />
kwam halen. Zo weten we dat er rond 1754 in de<br />
Reyndersstraat 47 en 49 dergelijke klein<br />
bierhuizen waren. Het klein bier was een<br />
levensnoodzakelijke drank die het gevaarlijke<br />
water verving omdat het de verdienste had van<br />
gekookt te zijn. Na de borstvoeding was dit de<br />
eerste drank die zeer jonge kinderen te drinken<br />
kregen. Een groot deel van de bevolking zou<br />
zelden iets anders kennen tot de brandewijn voor<br />
ieders beurs geschikt was en in de 18de eeuw ook<br />
thee en koffie betaalbaar werden.<br />
Ivan Derycke<br />
<strong>Antwerps</strong>e BierCourant – Juni 2009 Nummer <strong>14</strong><br />
De fraudeurs betrapt<br />
Dat fraude iets is van alle tijden, wordt ons<br />
bevestigd door een recente vondst in het<br />
Stadsarchief (SAA, GA 4426). In 1624-25 kwam<br />
de stad er blijkbaar op uit dat nogal wat pogingen<br />
werden ondernomen om de accijnzen te<br />
ontduiken. Een hele reeks personen werden<br />
aangeklaagd en als minnelijke schikking werd een<br />
boete voorgesteld. Er waren twee categorieën.<br />
Een aantal burgers begonnen stiekem bier te<br />
verkopen als particulier zonder een bord als<br />
tapper uit te hangen en de tappersaccijns te<br />
betalen. Zij werden bestraft met een boete van 25<br />
gulden en zij mochten voortaan geen bier meer<br />
inkopen en daarbij enkel de poorterscijns betalen.<br />
Een tweede misdrijf was dat men als ‘cleyn<br />
bierhuys’ of als tapperij van half stuiversbier toch<br />
het betere witbier aan de man bracht, wederom<br />
zonder de correcte accijnzen te betalen. Zij<br />
werden bestraft met een boete van 12 gulden.<br />
Als de heimwee toeslaat...<br />
Tijdens de Paasvakantie bezocht uw dienaar onder<br />
meer het Lago Maggiore. Zo zijn we beland in<br />
hotel Elvezia, Via XXV Aprile 107, 21016 Luino<br />
(vlakbij het station). Groot was onze verbazing<br />
dat dit eenvoudige (**) hotel met een verwijzing<br />
naar Zwitserland over een bijzondere Belgische<br />
bierkaart beschikte. Niet alleen waren er heel wat<br />
Trappisten te verkrijgen, maar op het vat zat<br />
Kwak. En nog verbazingwekkender was dat we<br />
konden vaststellen dat de jeugd van Luino<br />
massaal van dit buitenlands bierassortiment<br />
gebruik maakte. Zou het kunnen dat de Italiaanse<br />
jeugd, opgegroeid in een bijzonder mooie<br />
omgeving, meer biercultuur heeft dan de met<br />
zoete brol verknoeide Belgische jeugd?<br />
Ivan<br />
Lid van 18
Change language