Verhalen achter de streekproductenroute - Gemeente Heerde

De Pompoenenstal
Het Oever 1
8191 NN Wapenveld
bij de groenteman. Ze had geen idee wat ze
tel. 06-50868801
daarmee zou kunnen doen. Tegenwoordig
www. pompoenenstal. nl
ziet men de leukigheid daarvan in. Op internet
vind je de recepten; ‘oh, doe je dat zo!’.
De combinatie met kruiden is op dit moment
vooral trendy. Je kunt er ook jam van
maken, soep, cake, je kunt ze klaarmaken met andere groenten
in de oven, noem maar op. Van oorsprong komen de pompoenen
uit de Oekraïne, daar komen ook veel recepten vandaan.
In de negentiende eeuw bewaarden ze daar een voorraad in
kelders, om in de winter op te eten. Je kunt ze ook ontzettend
lang bewaren, al moet je daar wel mee uitkijken. Als ze te lang
liggen gaan ze gisten en als je er dan een mes in zet kan ‘ie
ontploffen.’
Eigen thermoskan
Karelien doet graag haar verhaal over de pompoenen. Ze geeft
rondleidingen aan passanten en op afspraak ook aan groepen.
Ze geeft workshops, cursussen en lezingen. ‘Vanaf half augustus
is het hier het leukst. Je kunt op je gemak rondkijken in de
tuin, we hebben een imker, je kunt hier bloemen plukken en
je mag gerust je eigen thermoskan meenemen en van het uitzicht
genieten. Deze plek is alleen al heel bijzonder.’ In de creatieve
ruimte van de Pompoenenstal zijn
de hele maand september bloemsierontwerpen
te zien en Karelien heeft er altijd
wel keramiek staan of beeldende kunst.
Ze staat ook voor de klas in het voortgezet
onderwijs en als ontspanning is het fijn om
tussen de planten te duiken: ‘Lekker warm
in je kas of in buiten in de voorjaarszon.
Lachend: ‘En die plantjes houden tenminste
allemaal hun mond’.
Streekproductenroute Gemeente Heerde
33