courant 04 - Antwerps BierCollege

vooral veel zoetstoffen smaken maken en via
reclamecampagnes dan nog beweren dat zij een
‘typisch’ product afleveren.
Zeker awoerd voor die geldwolven die gewoon
succesvolle brouwerijen opkopen voor de
merknaam en dan beginnen te knoeien met wat ooit
een degelijk product was, om met minder kosten
meer consumenten aan te trekken. En dan hebben
we het zeker niet alleen over Inbev!
Foto: Ivan Derycke
Onze sympathieke gids van Cantillon vertelde ons
dat je van een authentiek bier niet dik kunt worden
omdat alle suikers omgezet zijn en er geen
chemische brol is toegevoegd. Dat hoorden we
maar al te graag!
2° En dan naar het Warm Water, Vossenstraat 25,
1000 Brussel
We kwamen terecht in een gezellig eetcafé met
specialiteiten zoals Brusselse vleesschotels en
boestring (droge haring), opgediend met een
lekkere sla. Wij dronken er uit grote flessen het
Zinnebier: een stevige frisse blonde dorstlesser met
veel fruitigheid in de geur en een fraaie bitterigheid
in de smaak en de afdronk. Brouwer van dit
interessante bier is de St. Pietersbrouwerij.
Vervolgens trokken er twee van ons gezelschap
(één van hen was al eens in het Brouwersmuseum
geweest en vond er niets aan) naar:
3° De Skieven architek, Vossenplein 50, 1000
Brussel, een aanrader
Dit café, ontdekt op een bierviltje van de Brouwerij
Bios -Van Steenberge uit Ertvelde. Dit café laat er
Antwerpse BierCourant – Oktober 2006 Nummer 4
een zevental bieren brouwen. Het is een zeer
gezellig café met een speciaal interieur dat je eens
gezien moet hebben. Vijf van de zeven bieren zijn
er zowel verkrijgbaar op vat als op fles, de andere
twee bieren zijn alleen verkrijgbaar op vat. De
namen van deze bieren hebben allemaal wel iets
met architectuur te maken. Twee van deze bieren
zijn tevens zeer zware bieren met meer dan 10 %
alcohol. Ook kan je hier genieten van onze
landelijke trots, de zes Belgische trappisten.
En de anderen trokken naar:
4° Het Brouwersmuseum op de Grote Markt 10,
1000 Brussel, een afknapper
Het hele geval waarvoor je als nietsvermoedende
toerist toch de ronde som van vijf euro mag
ophoesten bestaat uit 2 (twee!) zaaltjes en een
kleine verbruiksruimte.
In de eerste zaal staan wat oude
brouwerijwerktuigen uit het pre-industriële tijdvak,
een smidse en een kuiperij op een hoopje zonder
één woord uitleg. Het eerste de beste
volkskundemuseum heeft een veel betere collectie
die door de amateurs met liefde wordt onderhouden
en didactisch uitgebouwd! Een fraai voorbeeld is
het Kempisch Museum in Brecht.
In de tweede zaal wordt de moderne brouwerij met
veel multimediatoestanden voorgesteld. Een ietwat
gedateerde film moet de diverse biersoorten in
België voor de geest roepen, maar of je daar als
toerist wat wijzer van wordt is zeer de vraag.
In de gelagzaal krijg je voor je centen nog een
onbestemd brouwsel te drinken dat veel te koud
wordt getapt. Kortom: als dit de wijze is waarop de
Belgische brouwers zich aan de wereld willen
tonen, kunnen ze het beter laten.
Wij waren terug voltallig in ...
5° Café De Poechenellekelder Eikstraat 5, 1000
Brussel, een aanrader
In deze biertempel tegenover Manneken Pis viel
ons oog op een fraaie collectie authentieke
geuzebieren waaronder de hoogst zeldzame
Brusseloi, maar ook op een zeldzaamheid; de
Houblon Chouffe, een bier dat normaal enkel voor
de Amerikaanse markt wordt gebrouwen. Dit bier
was in België enkel van het vat te proeven op het
Zythos bierfestival in Sint Niklaas, een reden te
8