1rYfYWt

Snel eten
werkweek
Tips van drie femmamadammen
op tafel tijdens een
Ethelka: ‘Ik heb bijna altijd iets
in de diepvries zitten voor
drukke dagen’
Liesje: ‘Ik zorg ook altijd voor
soepgroenten (diepvriessoepgroenten uit
de supermarkt) zodat ik altijd verse soep
kan klaarmaken!’
Digital Content Manager Liesje
Berteloot werkt 4/5, heeft 3 kinderen
en is getrouwd:
‘Ik werk 2 dagen per week thuis en onze
kindjes eten warm op school, dat maakt
het al wat beter combineerbaar voor ons.
’s Maandags eten we de restjes van zondag
of kook ik iets snel. Vaak schil ik ’s
morgens al de aardappelen voor ’s
avonds. In het weekend probeer ik onze
koelkast te vullen met verse gesneden
groentjes. Op dinsdag maak ik iets uit de
diepvries klaar zoals een stoofpotje of
hutsepot. Op woensdag werk ik niet, dus
dan kook ik en maak ik meteen iets voor
donderdag klaar. Op vrijdag heb ik meer
tijd om te koken. Ik zorg ook altijd voor
soepgroenten (diepvriessoepgroenten uit
de supermarkt) zodat ik altijd verse soep
kan klaarmaken!’
Lobke: ‘Om de ochtendspits te
overleven, zet ik ’s avonds de
ontbijttafel al klaar’
Redactrice Lobke Gielkens werkt
4/5, heeft twee kinderen en woont
samen:
‘Mijn geheim om ’s avonds snel eten op
tafel te toveren? Ik plan op voorhand wat
ik op welke dag zal klaarmaken aan de
hand van een weekmenu. Ik baseer mijn
boodschappen op mijn menu zodat ik
alles heb voor de hele week. Mijn boodschappen
doe ik online via Collect & Go
zodat ik niet te veel tijd hoef te steken in
winkelen. En vaak staan we een hele zondagvoormiddag
te koken voor de rest van
de week . Wanneer ik eens niet heb kunnen
koken door omstandigheden, ben ik
echt kwaad op mijzelf. Met twee kleine
kinderen in huis, vind ik het echt belangrijk
om niet te laat te eten ’s avonds. Ik
kies vaak voor gerechten die ik kan
invriezen zoals spaghetti, pastasauzen,
stoofvlees, witloof in kaassaus, puree,
lasagne en soep. ’s Zondags koop ik 6
broden tegelijk die ik ook kan invriezen
voor de rest van de week zodat we elke
dag vers brood op tafel kunnen zetten. En
om de ochtendspits te overleven, zet ik ’s
avonds de ontbijttafel al klaar.’
Stafmedewerker De Praktische
School Ethelka Dexters werkt 4/5,
heeft 1 dochter en is getrouwd:
“Mijn dochter is al uit huis, ik heb dus tijd
om ’s avonds eten klaar te maken. Ik
probeer dan ook bijna elke dag vers te
koken. Wanneer ik geen zin heb om te
koken, haal ik snel iets uit de diepvries of
tover ik een snelgerecht op tafel. Een
eiertortilla of een ovenschotel met courgette
en gerookte zalm is zo klaar!
Wanneer ik spaghettisaus of stoofvlees
bereid, maak ik meteen dubbele porties
om in te vriezen. Zo heb ik bijna altijd iets
in de diepvries zitten voor drukke dagen.”
ETHELKA’S EIERTORTILLA:
Wat nodig?
Krieltjes • Sjalotten • Paprika •
Courgette • Eieren • Melk •
Provençaalse kruiden
Zo maak je het:
Bak de krieltjes in de pan. Voeg sjalotjes,
paprika en courgette toe.
Kluts je eieren samen met de melk
tot een omelet en giet dit over de
krieltjes en de groentjes. Kruid met
provençaalse kruiden en leg er nog
enkele kersttomaatjes bovenop.
Smakelijk!
MEI 2014 | FEMMA | 17