Een typologische benadering van de hopast in Vlaanderen - OAR ...

156f. becuwe & g. vandermarliereFig. 12 Hopast Deheegher in Poperinge.Hop oast house Deheegher in Poperinge.Fig. 13 Doorsnede van de hopastDeheeger in Poperinge(tekening J. Vansteenkiste, Brugge).Elevation of hop oast house Deheeger inPoperinge (drawing J. Vansteenkiste,Brugge).3.4 De opkomst van de zwavelastHet zwavelen van de hop werd vanuit Engeland, waar het al in de18de eeuw werd toegepast, kort na 1850 geleidelijk in Vlaanderengeïntroduceerd90. Door de hop te zwavelen kon men voorkomendat de hop beschimmelde. Hoe vlugger dit op het drogen volgde,hoe efficiënter deze nabehandeling was91. De eerste zwavelast92werd vermoedelijk omstreeks 1851 opgericht bij grootmouter enhophandelaar De Wolf-Cosyns in Aalst93. In Poperinge werd deeerste zwavelast in 1863 geïnstalleerd bij hophandelaar CasimirValcke-Vercamer94. In hopmagazijnen, zoals het hopmagazijnSansen-Delfosse, bestond een zwavelast in de regel uit een gemetseldeoven waarin een zwavellade stak. In deze lade (fig. 15)werden op papier wat zwavelpoeder en enkele zwavelcilindersgelegd die in brand werden gestoken. Eens de zwavel goedbrandde, werd de lade terug in de oven geschoven en werden dezwaveldampen via een schouw naar de hel onder de eestvloergeleid. In veel gevallen, zoals in de ast van de Poperingse hophandelaarCamille Covemaeker95, was de hel maar 1,50 m hoog.90 Het zwavelen van de hop werd in Vlaanderenvoor het eerst vermeld in de in 1850 uitgegevenstudie De l’agriculture et de l’economie rurale vanHenri Colman.91 Door de hop niet tijdens maar na de hopdrogingte zwavelen werd vermeden dat de hop haarglans verloor en de lupuline werd aangetast(Vandermarliere 2009, 166).92 Vroeger veelal ook sulferast genoemd.93 Strypens 2000, 133.94 Notulen van de vergadering dd. 30 oktober1863 van het Schepencollege van Poperinge(Vandermarliere 2006, 149).95 Vergund in 1929 maar na enkele maandenopnieuw ingetrokken.