Der Bauernhof um 1870 Heinrich Stolte - Plattdeutsch ...

Doe Hiusarboet
Doe Hiusarboet dai Mudder met den Luüdens. Soe suarge for Minsken un Foe un
was bui ollen Arboeden doe erste: kuaken, backen, wosten, inmaken, melken,
feoren, wasken, buüken, flicken, stoppen, racken, hiekeln, spinnen, würken,
bloeken, woenen, woen, planten, - dat send män sonn par Woöre, owwer wecke
Arboet es dat! Doe Biurnfruwwe mott fuür un achter Augen häwwen; Doe Biur mott
sümst Knecht un doe Fruwwe sümst Maged bluiwen. Briutschatt ümmen Herd es
olle Dag Geld wert; Briutschatt inner Hand ferroert os Sand.
Mudder kuake Muarens Süppken, Middages Gemoöse un Owends Görde.
Pannkeoken backe soe, wenn soe innen Sommer Salot dobui giewen konn, Picker
un Puffer, wenn innen Winter doe Kastenuawen bott weort. Floesk bron dai soe
blaut Wuinachten. Sunndages kuake soe manßen Honnersuppe un uile Kartuffeln
met Broögge iut Suipel, Mial un Speck. Dat Braut backe Fadder, blaut knian holp
em oener fan den Kiaders; mengen, suüren, boöden, inschiuwen un iuttoen, dat
ferstonn hoe os doe Bäcker innen Duarpe. Den Kiaders backe hoe dat Braut
ummesüss met. Kloembraut loet hoe innen Duarpe backen.
Doe Doegtrogg was oen langen foerkäntigen Kasten met foer Stalen un starkem
Deckel. Wenn backen weort, bodde Fadder Muarens freo in un blaif den ganßen
Dagg inner Backstuawen. Den Owend forhiar menge hoe Ruüggenmial un warm
Wader teo oenem Bruigge. Dann leog hoe den Deckel uppen Trogg un loet den
Doeg doe Nacht iawer suüren. Den annern Muaren weort doe woeke Doeg
medden Foöden kniat un dobui sau lange Mial teoschüdd´t, bet hoe stuif was un
den ganßen Buam innen Backtruage teodecke. Dann weort hoe medder
Doegschiuden indellt un afstiaken; joed Stück weort uppen Diske medden Hännen
kniat, weltert un teo Braut fuarmt. Wenn doe Backuawe hoet geneog was, weort
hoe medden Wisker roeggen maket, doe Doeg medden Schuüwer instiaken un
doe Deckel dofor met Laimen teosmiart. Den annern Dagg taug Fadder dat Braut
iut, loet den Uawen kault weren un schauf dann doe Braie wir in den kaulen
Uawen. Do bliewen soe lange frisk un woören nich füönig. Wui backen ümmer for
sess bet acht Wieken in foriut. Doe Doegtrogg weort blaut iutschrappet, nicht
iutwosken, un dann faste teodecket, süss suüre et dat naichste Mol nich richtig drin.
Fan dem aulen Doege mosse wat innen Truage bluiwen, wenn auk druüge un hart;
dat woeke buim Mengen wir up un holp suüren. In nadden Joren mosse doe Doeg
länger suüren, os wenn dat Kaurn innen Druügen wuoßen was; dann weort oen
Stück Kössken in den Doeg stiaken, dat et biader suüre. Mudder holp buim Backen
nich, blaut wenn wui Jungens medden Foöden knian mössen, bösse un wuoske
soe us, loet us dann fan Fadder upbuüren un innen Doegtrogg stellen.
Olle foer bet sess Wieken loet Mudder wasken un droemol innen Jore buüken. Bui
der lütken Wäske weort dat Linnentuüg in Soepenwader kuaket, inner Meolen
briewen, upper Wisk bloeket, inner Bieke spollt, medden Spone kloppet, medder
Hand wrungen un uppen Hagen druüget, dann no recket un fault, owwer nicht
pläddet. Dat wüllen Tuüg weort blaut inner Meolen briewen un biuden spollt,
wrungen un druüget. Bui der grauden Wäske weort auk buüket. Doe Buüketuawer
was oen graut Fatt, buawen uapen, hadde unner anner Suit oen Spiunlock for den
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