Download - Pasteuning

Vertente 2003In de vierde jaargang dat de Vertente uitgebracht wordt, vindt Dirk dat de wijn eindelijkzijn eigen stijl heeft. In het begin leek de wijn enigszins op de Redoma en de Batuta,inmiddels is het een wijn met een geheel eigen gezicht. Het is een zachte en complexewijn die nu al plezierig is om te drinken; in stijl gaat de vergelijking met Bordeaux op.De wijn heeft donker bessenfruit, chocolade en perfect geïntegreerde houttonen. Hetis een wijn met een fijne structuur, zachte tannines en een fantastische lengte. Moeilijkom nu al vanaf te blijven, maar zal zich nog mooier gaan ontwikkelen. 2006-2012€ 19,95 per fles€ 18,50 vanaf 12 flessen94 punten Wine SpectatorRedoma Tinto 2003Redoma is zoals het Dourogebied: extreem en met een grillig karakter. De druivenvoor deze wijn (30 soorten (!!), met aan de basis touriga franca en tinta roriz) komenuit de Cima Corgo regio en de druivenstokken zijn gemiddeld meer dan 60 jaar oud.De druiven worden deels gefermenteerd in inox en deels in cementen kuipen, waarnaze op het allerbeste eiken van Freres worden gelagerd. Mede dankzij de uitzonderlijkewarmte is het een enorm krachtige wijn (zonder zijn elegantie te verliezen), met tonenvan rozen, rood- en zwart fruit, mokka en een mineralige lengte.€ 32,95 per fles92 punten Wine Spectator€ 31,50 vanaf 12 flessen11Batuta 2003“Creating the finest wine we possibly can...” de doelstelling van Niepoort bij het makenvan deze wijn. Komt van een wijngaard die op maar liefst 750 meter hoogte ligt. Vanwegehet hete jaar is op een ‘table de tri’ een selectie gemaakt waarbij alle overrijpedruiven zijn verwijderd. Alles om de finesses te behouden. De wijn heeft een donkereintense kleur, in de geur spicy chocoladetonen en in de smaak complexe tonen vanrood- en zwart fruit, die niet domineren. Een wijn voor de kelder, en ondanks de prijsdenken wij dat elke Bordeaux in deze prijsklasse zich hierop zal stuk bijten!€ 62,95 per fles€ 59,95 vanaf 12 flessenCharme 2004Voor ons de mooiste wijn die wij dit jaar geproefd hebben. Wordt regelmatigals piraat ingezet bij Bourgogne grand-cru proeverijen; niemand heefthet door en hij wordt vaak als beste aangewezen! Het is een wijn die metde grootst mogelijke zorg gemaakt wordt en zoals Dirk dat zegt: “A riskychallenge”. Is er dus niet elk jaar en de productie is erg laag (4500 flessen).De wijn heeft een indrukwekkende, genereuze geur met vers fruit, elegantetonen van thee en tabak. In de smaak is de wijn zijdezacht met rijpe€ 69,95 per fles€ 64,95 vanaf 12 flessen92 punten Wine Spectatortannines en mooi rood fruit, koffie en mokka.94 punten Wine Spectator