Download - Pasteuning

Rhône-reuzenAl vanaf 1998 zijn er alleen maar, met uitzondering van 2002, uitstekende jaren geweest in de zuidelijkeRhônestreek. Toch heeft elk goed jaar zijn specifieke kenmerk en is het persoonlijk voor welke stijl jehet meeste zal vallen. In 2003 was het bijvoorbeeld extreem warm en droog in deze streek, waardoorde wijnen buitengewoon rijk en dik zijn. In 2004 was het uiteindelijk nóg droger dan in 2003 door deuitgeputte waterreserves, maar de gemiddelde temperatuur lag een stuk lager. Dit resulteert in wijnenmet meer elegantie en frisheid. Robert Parker zou absoluut voor 2003 gaan, typisch een jaar voor deAmerikaanse markt. Wij gaan voor 2004, wijnen uit dit jaar zijn beter in balans en in feite drinkbaarder.Tevens vragen wij ons af hoe sommige ‘100-puntenwijnen’ uit 2003 zich zullen ontwikkelen (uitdroging,tekort aan zuren?). Ook om te bewaren kiezen wij voor 2004.Hautes Cances Cairanne Vieilles Vignes 2004Zoals Nicolaas Klei laatst over ze schreef: “Twee artsen die biologischewijnen maken, dat moet wel gezond zijn...”. De meest interessantewijn van Hautes Cances is de vieilles vignes. Een wijn met een enormekracht en afkomstig van een fantastisch terroir. Zoals de collega’s in hetdorp zeggen: “Hautes Cances heeft de mooiste wijngaarden” en laten zesinds 2004 ook de mooiste cave hebben. Alles op zwaartekracht, nietfilteren, niet klaren, biodynamisch.... Kan het nog beter?2007-2012€ 12,95 per flesPersoonlijke aanrader van Sjoerd de Grootnetto-actieVieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2004Van één wijngaard, één cuvée. Voor dezelfde prijs (of minder zelfs) dan al die ‘prestigedomeinen’ die naast hun top-cuvée nog een slap(per) aftreksel maken. Werd niet voorniets als beste domein uitgeroepen toen 1990 geproefd werd, en ja, Marcoux, Beaucastel,Pegau... ze stonden toen allemaal op tafel. Wij hebben in het voorjaar deze wijn almogen proeven en het is één van de mooiste dingen dieje kan overkomen..... 2008-2020€ 31,95 per fles€ 29,95 vanaf 12 flessen15Gourt de Mautens Rasteau 2004In plaats van een fles of label eens een portet van, in onze ogen,de meest talentvolle wijnmaker van de zuidelijke Rhône. Concessieloosbegonnen, concessieloos gebleven. Elke proeverijbij hem is er één van uitersten. Waar het bij hem begon met extractieen hout, gaat het nu alleen nog maar om terroir, verfijningen prachtig mooi fruit. We hebben 2004 bij hem op het domeingeproefd en dit is weer een stap hoger. Zelfs in Châteauneufhebben wij dit niveau niet geproefd, op Vieux Donjon na dan,maar daar heeft Jérome Bressy dan ook het vak geleerd. Zoalshij zelf zegt: “I feel totally connected with that wine”. Wij ook, deeerste kistjes gaan onze privékelder in!2010-2020+Met dank aan Jaime van Eijkelenborg voor de tekening€ 31,95 per fles€ 29,95 vanaf 12 flessen