Download - Pasteuning

Finca Sophenia - ArgentiniëFinca Sophenia is opgericht in 1997 door Roberto Luka en Gustavo Benvenuto. Al direct vanaf de eersteoogst hebben zij Michel Rolland (’s werelds bekendste oenoloog) gevraagd zijn advies te geven bij dewijnbereiding. In de wijngaarden is gekozen voor klonen die van nature een laag rendement hebben.Het is duidelijk dat vanaf dag één hier voor kwaliteit is gegaan. Het wijnbedrijf ligt in de vallei Tupungatoin de provincie Mendoza. Deze vallei ligt tegen het Andes gebergte aan. De wijngaarden liggen op eenhoogte van 1200 meter, de warme dagen en koele nachten zijn ideaal voor de rijping van de druiven. Alledruiven van het domein worden met de hand geplukt en vervolgens op een sorteertafel geselecteerd!Altosur Sauvignon Blanc 2005De druiven voor deze wijn worden ’s nachts en in de vroege ochtend geplukt. Na hetsorteren worden de druiven teruggekoeld voordat men gaat persen. De druiven wordenzachtjes met schil geperst om maximale smaak te bereiken. De geur van de wijnis al redelijk explosief; veel citrusfruit zoals grapefruit en limoen. In de smaak wordtdit compleet gemaakt met passievrucht en kruisbessen. Een buitengewoon plezierigewijn!€ 6,95 per fles6,50 vanaf 12 flessenWilt u de wijnen van Altosur proeven?Kijk bij de waardebonnen.Altosur Merlot 2004De merlotdruiven ondergaan een koude maceratie voor de normale gisting. Dit wordtgedaan om zoveel mogelijk frisse en fruitige aroma’s te behouden en de tannines ronderte maken. Deze techniek is in de wijn duidelijk merkbaar; veel rood- en zwart fruit(pruimen, zwarte bessen en kersen) in geur. De smaak is royaal, dik en zacht. Een wijnmet een hoog ‘lekker-gehalte’!€ 6,95 per fles6,50 vanaf 12 flessenAltosur Malbec 2005Last but not least: de Malbec van Altosur. Vorig jaar werd de 2003 door hetEngelse wijnmagazine ‘Decanter’ uitgeroepen tot ‘best world red varietalunder £ 10,00’. Ook deze 2005 is van datzelfde hoge niveau. Het is een wijnmet intens fruit, boeiend karakter en met een finesse die ‘m buitengewoonaantrekkelijk maakt.€ 6,95 per fles6,50 vanaf 12 flessenPersoonlijke aanrader van Jaime van Eijkelenborg