Eerste prijzen en kwaliteit - Crioc
Eerste prijzen en kwaliteit - Crioc
Eerste prijzen en kwaliteit - Crioc
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Blik We<strong>en</strong>se worstjes: analyse‣ Analyse van de sam<strong>en</strong>stelling ‣ Vergelijking tuss<strong>en</strong> product<strong>en</strong>• De product<strong>en</strong> zijn eerder vet (met 15 à 30% vett<strong>en</strong>).• Het vleesgehalte varieert tuss<strong>en</strong> 58% voor de 365 <strong>en</strong>88% bij Lidl voor de worstjes van Strasbourg.• In België zijn het de product<strong>en</strong> met mechanischgescheid<strong>en</strong> vlees die soja- <strong>en</strong>/of melkproteïnesbevatt<strong>en</strong>, met nochtans e<strong>en</strong> kleinere globale eiwitaanvoer<strong>en</strong> e<strong>en</strong> grotere vetaanvoer dan bij de product<strong>en</strong>die ge<strong>en</strong> mechanisch gescheid<strong>en</strong> vlees bevatt<strong>en</strong> (Zwan<strong>en</strong> Aldi).• De <strong>kwaliteit</strong> van het gebruikte vlees is moeilijk in teschatt<strong>en</strong> omdat de etikettering de consum<strong>en</strong>t nietinformeert.• In Frankrijk bevatt<strong>en</strong> de worstjes van Strasbourg <strong>en</strong>kelvark<strong>en</strong>svlees; in België bevatt<strong>en</strong> Zwan, Delhaize <strong>en</strong> Aldiook rund- <strong>en</strong> kalko<strong>en</strong>vlees.35
Change language