VoedselallerGie Voor soja - Crioc

sojaolie:Wordt gebruikt in de keuken, dient ook voor hetmaken van margarine en bepaalde bakoliën wanneerze sterk geraffineerd is.tofu :Wordt gemaakt op basis van sojasap dat, eenmaalgestremd, een puree vormt die dan weer omgezet wordt ineen soort kaas die in zachte vorm, harde vorm of gebakkengebruikt kan worden. Gelet op het hoge eiwitgehalte,is het vandaag heel erg populair in de westerse landen,onder andere bij de vegetariërs, als vervangproduct voorvlees of vis.tempeh :Wordt gemaakt van gefermenteerde granen en isvaster van substantie dan tofu.19