AdFundum - januari 2018

Het sfeervolle bezoekerscentrum van Highland Park, de meest
noordelijk gelegen Scotch-whiskydistilleerderij ter wereld.
Opgericht in 1798 op de Orkney-eilanden combineert de
distilleerderij al 220 jaar traditie en innovatief vakmanschap.
Voor meer informatie, kijk op www.highlandparkwhisky.nl.
Vaten verplaatsen
is zwaar werk,
nakomelingen van
Noormannen waardig.
ische sfeer
EN MARKETEERS
palet met intense tonen van gedroogd fruit, noten en kruiden,
en een hint van rokerige turf.”
“Licht in het duister komt van Highland Park’s Dragon Legend.
De rokerige whisky vertelt de legende van Vikingkrijger Sigurd
die de kwaadaardige slangendraak Fafnir in een heldhaftig
gevecht trotseerde. Dragon Legend is een eerbetoon aan Sigurds
moed en vastberadenheid, deugden die centraal staan in de
Viking-erecode en de distilleerderij van Highland Park. Dragon
Legend vangt het drakenvuur in een whisky met een vollere,
rokerige smaak.”
Heide en turf
Voor wat meer gedetailleerde productbeschrijvingen kunnen
we terecht bij Jason R. Craig, de Brand Director van Highland
Park. Over The Dark meldt hij dat er wereldwijd slechts
28 duizend flessen van beschikbaar zijn, waarvan 20 duizend
in markten buiten de Verenigde Staten. “The Dark is de eerste
van twee limited editions; The Light wordt in de lente van 2018
gelanceerd. Deze gelimiteerde oplages delen het verhaal van
de tegenstrijdige seizoenen op onze Orkney-eilanden, waar
Highland Park zijn intense en balanceerde smaak aan te danken
heeft.”
En over Dragon Legend vertelt hij dat deze malt voor een groot
deel gedroogd is op de typerende houtloze turf van Orkney.
“Daardoor zit Dragon Legend hoger in het rookprofiel dan
bijvoorbeeld onze 12 Year Old. Deze nieuwe whisky is duidelijk
herkenbaar als lid van de Highland Park-familie door zijn
karakteristieke smaak. Het gebruik van Europese en Amerikaanse
sherryvaten zorgt voor een vleugje vanille en warme
kruidigheid die de aromatische turf-rook complimenteren.”
De prijswinnende whisky’s van Highland Park staan bekend om
hun dynamische evenwicht tussen rokerig en zoet. Belangrijke
factor in het ontstaan van de karakteristieke smaak van Highland
Park is uiteraard de natuur; de zuivere lucht van de Orkneys en
de dominantie van de oceaan dragen veel bij aan het krachtige
karakter van de whisky, dat getemperd wordt door de Golfstroom
die deze eilanden ter hoogte van Scandinavië een mild
klimaat bezorgt, met een temperatuur van gemiddeld 16 graden
in de zomer en 2 graden in de winter. Andere karaktervormende
factoren van Highland Park zijn de stormachtige wind die het
eiland teistert – dat levert een landschap op waar weinig bomen
overleven –, en een turf die weliswaar kenmerkend is voor
vrijwel alle Schotse malts, maar die op Orkney onderscheidend
is vanwege de afwezigheid van hout en juist veel restanten van
heide.
WILLEM VERSTRAATEN KQ
The Dark
Proefnotities:
Natuurlijke vat-eigen kleur
(zonder toevoegingen):
Diep roodbruin (tint 24.1)
Smaak: gedroogd fruit – kaneel
– geroosterde amandelen
– cederhout – tulband cake
– lichte turfrook
Alcoholpercentage: 52,9%
Consumenten richtprijs: €214,99
Dragon Legend
Proefnotities:
Natuurlijke vat-eigen kleur
(zonder toevoegingen):
Diep goud, helder en doorzichtig.
Smaak: citroenschil – honing
– vanille – warme kruiden
– aromatische turfrook
Alcoholpercentage: 43,1%
Consumentenrichtprijs: €44,99
januari 2018 - Adfundum 13