K&D 3 2021

in the details’ van V-ZUG slaat dus echt de spijker op zijn kop.
En dat krijgen we terug van consumenten en retailers die de
Excellence Line hebben getest.
De dubbele verlichting aan de boven- en zijkant op de twee
bakniveaus wordt bijvoorbeeld erg gewaardeerd, want je hebt
hierdoor altijd zicht op wat er in de oven gebeurt. De toestellen
van de comfortniveau V6000 hebben zelfs energie-efficiente
ledlampen.
Een andere gewaardeerde eigenschap is de temperatuur
die op de graad nauwkeurig instelbaar
is. Als je zalm bereidt, dan ontstaat daarop geen
albumine, van die witte eiwitstolsels. De feedback
die we krijgen van klanten is dus vaak verrassend
specifiek.”
Design
Alle modellen van de Excellence Line zijn verkrijgbaar in
Zwart en Platinum glas. Ze kunnen ook met een ergonomisch
gevormde greep uit één stuk geanodiseerd aluminium
geleverd worden. Omdat de panelen van alle apparaten uit de
Excellence Line dezelfde uitvoering en designopbouw hebben,
zijn de bakovens, combi-stoomovens, stoomovens, koffieapparaten
en wijnkoelers van V-ZUG combineerbaar.
Nieuwe technologie
Hoeveel aandacht er ook besteed is aan het uiterlijk van de
Excellence Line, de focus van de ontwerpers lag toch vooral
op het gebruiksgemak, stelt de fabrikant. De serie is onder
te verdelen in V2000, V4000 en V6000
modellen die allemaal op hun eigen
manier het leven van de gebruiker makkelijker
maken.
De nieuwe bakovens en combi-stoomovens
van de Excellence Line zijn bijvoorbeeld
bijzonder nauwkeurig en vooraf programmeerbaar.
Daarnaast hebben de toestellen van de Excellence Line iets
nieuws: een driepuntskernthermometer die heel nauwkeurig
de kerntemperatuur van het gebraad op drie plaatsen meet.
Zelfs als de gebruiker de kernthermometer niet diep genoeg
in het gebraad steekt, meet hij nog nauwkeurig.
Focus ontwerpers
lag vooral op
het gebruiksgemak
18 K D - augustus 2021
KenD2103_Art.indd 18 03-08-2021 15:13