Dorpskrant Jaargang 13 editie 2

Dorpskrant Beesd | Jaargang 13 - Editie 2
Brouwerij “De Heeren van Bisde”
In 2015 startte de vriendengroep “De Heeren van Bisde” vanuit hun passie voor speciaal bieren hun
nieuwe hobby: bierbrouwen. Daarmee was de oprichting van de Eerste Beesdse Bovenlader Bierbrouwerij
(EBBB) een feit. Het werd een niet alledaags avontuur, want er werd niet in de gebruikelijke
bierbrouwketels gebrouwen, maar in een bovenlader wasmachine! Gestart werd met de aanschaf
van een tweedehands wasmachine voor € 50,00 die aan de basiseisen voldeed. Avonden sleutelen
en reinigen om het apparaat geschikt te maken als brouwketel, zoeken naar de juiste recepten, het
aanschaffen van de benodigde attributen en op 17 april 2015 kon er begonnen worden met brouwen.
Een “Bisde Blond” bier zag het licht en smaakte zowaar niet verkeerd. Inmiddels zijn er al heel wat
bieren gefabriceerd, niet meer in een wasmachine, maar in verbouwde rvs-vaten. Daarmee kon per
keer 90 liter bier gebrouwen worden.
Na zes jaar hobbymatig brouwen, werd het besluit genomen om een commerciële brouwerij te starten.
Hiervoor werden in Italië een Polsinelli maischketel en een kookketel met een capaciteit van 300
liter aangeschaft. In de brouwerij werd een grote vergistingskast gebouwd, die het mogelijk maakt
om het gebrouwen bier op een gecontroleerde wijze te laten vergisten.
De vereiste vergunningen van de gemeente zijn verleend en ook de douane heeft een Accijns Goederen
Plaats (AGP) verklaring afgegeven. Uiteraard werd ook een passende ondernemersvorm gekozen.
De brouwerij is volledig uitgerust en alle stappen in het brouwproces vinden plaats op de
brouwlocatie Achterstraat 29, Beesd, van het schroten van de mout tot aan het etiketteren van de
flessen en het drinken ervan natuurlijk.
De Heeren believen hun creativiteit om te zetten in een eigen smakelijke variant van granen, water,
hop, kruiden en gist en dit levert een drietal heerlijke bieren op: Bisde Blond, Bisde Tripel en Bisde
Quadrupel. Het doel van brouwerij “de Heeren Van Bisde” is groeien tot een toonaangevende microbrouwerij
in de Betuwe. Het duurzaam werken wordt ook niet uit het oog verloren. Zo wordt het bierbostel
hergebruikt als voer voor de kamelen van het Uilen- en Dierenpark De Paay in Beesd.
De Brouwerij staat sinds jaar en dag onder leiding
van de vrienden Ronald van Herwijnen,
Jaap Appel, René van Putten en Richard Bakker.
Ronald mogen we onze creatieve brouwer noemen,
de brouwmeester. Hij werkt samen met het
team aan de meest experimentele en onze vaste
ambachtelijke bieren met het typische Bisde
karakter. René is de technische man binnen het
team. Hij heeft inmiddels onder andere prachtige
Tekst en foto’s aangeleverd door: Richard Bakker
kratten, een gemotoriseerde schrootmolen en een zeer
praktische etiketteermachine ontwikkeld. Jaap heeft,
naast het brouwen de commerciële taak op zich genomen
en Richard verzorgt de uitgebreide financiële en voorraadadministratie.
Het gezegde “er is altijd leven in de brouwerij” doet bij
de enthousiaste bierbrouwers zeker zijn eer aan. Brouwen
is een technische activiteit en er kan bij het pompen,
verwarmen, malen en mengen altijd wel iets onverwachts
gebeuren. Het brouwen is dus een actieve “sport” waar
de Heeren van Bisde met hun technische inslag oprecht
van houden. Met de prachtige Bisde bieren wordt niet alleen
de streekgenoten, maar ook de levensgenieters uit
de verre omtrek een plezier gedaan.
Proost!
meer informatie op: www.heerenvanbisde.nl
14 Dorpskrant Beesd Dorpskrant Beesd 15