Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Mijn eerste buitenlandse reis ging naar<br />
het land der Belgen. Het Vlaamse<br />
deel, want daar spraken ze tenminste<br />
verstaanbaar Buitenlands. Eerst moesten er<br />
guldens voor franken gewisseld, en indien die buit<br />
waren gemaakt door struikrovers moest je met<br />
girobetaalkaarten naar het postkantoor voor meer.<br />
Daar kon je ook je ongeruste ouders telefoneren<br />
dat je nog leefde en nog maagdelijk was. Verder<br />
dan bleu staren naar de pronte deerne die zich<br />
vanuit het frietkot vooroverboog met onze bestelling<br />
waren we niet gekomen. Wel hadden we hersenen<br />
gegeten. Dat was stoer en niet heel lekker,<br />
maar met wijn erbij in een heus restaurant voelden<br />
we ons heren van de wereld. Hersenen hoefde ik<br />
niet meer, maar aan wijn verloor ik m’n hart.<br />
De wijn was Frans. Bijna alle wijn was toen Frans<br />
– behalve die in die mandflessen in de pizzeria<br />
met de visnetten aan het plafond: die was<br />
Italiaans.<br />
Dat zou snel veranderen. Uit de hele wereld kwam<br />
ineens wijn, sinds de jaren 80. Tot aan de verste<br />
uithoeken aan toe. Zo overvloedig, dat we niet<br />
eens merkten wat er vlakbij gebeurde. In België,<br />
voor iedereen het land van de bieren, wordt óók<br />
wijn gemaakt. En niet alleen langs de Franse grens<br />
of in het Franssprekende deel, nee: ook in dat<br />
<strong>Vlaanderen</strong> waar wij ooit hersenen aten.<br />
Op zichzelf niets nieuws. Al in de middeleeuwen<br />
werd in wat nu België heet wijn gemaakt. Niet<br />
vreemd, want tot zo ongeveer begin 14de eeuw,<br />
toen langzamerhand de Kleine IJstijd Europa<br />
verkilde, was het klimaat aangenaam genoeg voor<br />
wijnstokken. Zelfs in beschutte plekjes in Zuid-<br />
Noorwegen vond je wijngaarden. Zelfs hier en daar<br />
in het drassige Nederland.<br />
Dus zeker in het heuvelachtige België. Wijnranken<br />
zijn niet heel kieskeurig maar voor een goede<br />
oogst moet het zomerweer zonnig en droog genoeg<br />
zijn om de druiven zonder rot en schimmels te<br />
laten rijpen. In Zuid-Europa lukt dat overal; meer<br />
richting het Noorden – Duitsland, <strong>Vlaanderen</strong> –<br />
gaat dat het best op een gunstig gelegen heuvel,<br />
waar de zon mooi pal op schijnt, of in een beschutte<br />
vallei. Wel is het een kwestie van de juiste druiven<br />
kiezen. In Duitsland zijn wijnuniversiteiten al<br />
zeker anderhalve eeuw diverse druivensoorten<br />
aan het kruisen om te komen tot nieuwe soorten<br />
die tegen wat fris weer kunnen, rot- en schimmelbestendig<br />
zijn, een vorstperiode overleven, het<br />
niet al te warm hoeven te hebben om hun druiven<br />
te rijpen.<br />
Al in de middeleeuwen<br />
werd in wat nu België<br />
heet wijn gemaakt<br />
54% 23% 15% 6%<br />
Wijn in <strong>Vlaanderen</strong> in cijfers<br />
In 2020 waren er maar liefst 134 wijndomeinen in <strong>Vlaanderen</strong> die samen van 327<br />
hectare wijngaard maar liefst 800.000 liter wijn produceerden (een hele plas,<br />
maar alleen al in de Elzas wordt jaarlijks zo’n 120 miljoen liter geproduceerd).<br />
Van die Vlaamse wijn is 54% wit, 23% mousserend, 15% rood en 6% rosé. (Dat is<br />
bij elkaar niet precies <strong>10</strong>0%; blijkbaar wordt er na een glas of wat onbekrompen<br />
afgerond.)<br />
84
Change language