Indonesisch koken begint bij ABC

More documents

Info

RUJAK KETJAP DIPPINGSAUS PERSONEN 6-8 VOORBEREIDING BEREIDING - 20 G TAMARINDEPULP (vers of uit een potje) 30 MIN 1. Maal de tamarinde, gula jawa, rawit, trassi, ketjap en water fijn in een vijzel met stamper of keukenmachine. Voeg alleen als het nodig is een halve theelepel heet water toe. De dippingsaus is klaar om te serveren. 2. .Bij het serveren van dit gerecht kun je ervoor kiezen om het als schaal op te maken met de rujak als dippingsaus, of het te mengen en te serveren als een salade. 200 G GULA JAWA (Javaanse palmsuiker), GERASPT 2-6 RAWIT PEPERTJES (naar smaak) 10 G TRASSI, GEROOSTERD 2 EL ABC ZOETE SOJASAUS (Ketjap Manis) OF ABC ZOET-PITTIGE SOJASAUS (Ketjap Manis Pedas) 2 EL HEET WATER 6 PERS. SNACK GROENTEN EN FRUIT stukken komkommer, bleekselderij (geschild), venkel, wortel, rettich, krokante appel (gespoeld in citroen), ananas, mango (bij voorkeur halfrijp) granaatappel (garnering) (optioneel) 20
21
Page 1 and 2: INDONESISCH koken BEGINT BIJ ABC 10
Page 4 and 5: GERECHTEN 6 8 IKAN EN PAPILLOTTE Ge
Page 6 and 7: IKAN EN PAPILLOTTE GESTOOMDE VIS &
Page 8 and 9: PASTEI TUTUP OVENSCHOTEL MET KIP &
Page 10 and 11: AYAM KE C AP KIPPENDIJEN IN KETJAPS
Page 12 and 13: SEMUR DAGING SAPI PERSONEN 4-6 VOOR
Page 14 and 15: FLATBREAD IN FLATBREAD MET TEMPÉ K
Page 16 and 17: STICKY TEMPÉ PERSONEN 4 VOORBEREID
Page 18 and 19: LEMPER NANGKA LEMPER JACK- FRUIT ME
Page 22 and 23: SEMUR DAGING SAPI BITTERBALLEN GEST
Page 24 and 25: BUMBU KACANG DRESSING PINDA KETJAPD
Page 26 and 27: LOADED SAMBAL KECAP PITTIGE KETJAPS
Page 28: SE LAMAT MAKAN

Indonesisch koken begint bij ABC

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?