nieuwe fiscale regels in 2012 - J&T Autolease

18 JOY & TASTE
AUTOWORLD BRASSERIE
DUO VAN GASTRONOMIE
EN OLDTIMERS
In het hartje van de Europese wijk in Brussel, omgeven door de indrukwekkende
muren van het Jubelpark, vinden we een ongewoon stukje ontspanning: Autoworld
Brasserie!
Autoworld Brasserie is de nieuwe naam voor het vroegere ‘Espace 53’. De nieuwe benaming
spreekt alvast veel meer tot de verbeelding. Een uitmuntend staaltje gastronomie te midden van
één van de mooiste autoverzamelingen ter wereld.
Een zakenlunch of een snelle hap in familieverband? U wordt hoe dan ook ondergedompeld in één
van de mooiste en rijkste stukjes geschiedenis van de automobiel. Aan de ene kant van de ruimte
geniet u van een indrukwekkend uitzicht op het Autoworld-museum. Aan de andere kant raakt u
gecharmeerd door een reeks unieke foto’s van de Brusselse Grand Prix.
De brasserie is tevens de ideale ontmoetingsplaats waar de die hards van de autosport komen
mijmeren over hun laatste escapades. Georges Hacquin, Yvette Fontaine, Pierre Rubens, Willy
Braillard, Christine Beckers, Claude Dubois: het zijn maar een paar namen die u zomaar tegen het
lijf kunt lopen. Alle grote piloten en co-piloten die hun stempel gedrukt hebben op de
automobielsport in België zijn er vaak geziene gasten.
Ook een aantal prestigieuze verenigingen hebben er hun vaste stek. Dan hebben we het onder
meer over de Ecurie du Val d’Or, les Anciens Toison d’Or, de MG Owners Club van België, de
Triumph Club van België, de Austin Healy Club van België, de Formula Club België, de Jaguar
Club België, …
De man achter het fornuis is Marc Navet. Na het behalen van zijn diploma aan de Provinciale
Hotelschool van Namen in 1983, vertrok deze Ket naar Spanje om er ervaring op te doen. Later
keerde hij terug naar België in het restaurant L’Ovale bij het Stade Fallon. Hij wordt de discipel van
Michel Haquin (Trèfle à Quatre, Genval), die hem de smaak voor eenvoudige en kwaliteitsvolle
gerechten meegaf. In 1996 koopt Marc Navet een oud pand, waar vroeger een speciaalzaak voor
koloniale voedingsmiddelen gehuisvest was. Het is meteen het startschot voor ‘le Train’, zijn eerste
zaak. Een reis die negen jaar zal duren. Maar de (trein)bestuurders beslissen om hun kepie aan
de haak te hangen en het over een andere boeg te gooien. De gastronomische tafels uit ‘Eerste
Klasse’ en de brasseriekeuken uit de ‘Tweede Klasse’ maken in de lente van 2005 plaats voor twee
nieuwe ruimtes, die de passie van het duo Navet-Haquin uitademen: gastronomie en automobiel.
In tussentijd verhuist Marc Navet nog een keer, maar zonder zijn beide passies uit het oog te
verliezen… Meer dan ooit, zo blijkt!
De chef biedt ons een gevarieerde en seizoensgebonden kaart. Tenzij uw keuze uitgaat naar een dagschotel (13 Euro), afhankelijk
van de markt, de inspiratie en het humeur van de meesterkok. Eén blik op de kaart is voldoende om er u zelf van te overtuigen dat
Navet altijd goed gezind is. Ganzenlever van Upigny ‘au torchon’, stoofpotje van ‘petits gris de Namur’, ravioli van rivierkreeftjes
met jonge groentes op de wijze van Samber en Maas, soepje van
mosselen en grijze garnalen uit Nieuwpoort, of gerookte ham uit
de Ardennen… Dit alles om alvast in stijl te beginnen. Onder de
hoofdgerechten vinden we o.a. Mechelse koekoek,
varkensribbetjes met ingekookte jus en Pecquet of gewoon een
gebakken zeetong. Komt het water jullie al in de mond? We
moeten het nog over de dessertkaart hebben… Wat dacht u van
een gebakje met suiker uit Chaumont-Gistoux, speculoosijs, duo
van Belgische chocholademousse, … Of hoe de geneugten van
het leven ons in hogere kringen kunnen brengen!
Openingsuren
Alle dagen open van 11.00u. tot 18.00u.
Keuken open van 12.00u. tot 14.30u.
Tel/fax: +32 (0)2.733.22.87
www.autoworldbrasserie.be
’s Avonds geopend voor vergaderingen of banketten (op aanvraag)