SE DK NO FI UK DE PL RU
SE DK NO FI UK DE PL RU
SE DK NO FI UK DE PL RU
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
ev_Breadmaker_IM 31/10/05 13:09 Side 27<br />
LEIPÄKONEEN KÄYTTÄMINEN<br />
Painikkeiden toiminnot<br />
Ohjauspaneelin (6) painikkeista löytyvät seuraavat toiminnot:.<br />
PAINIKE TOIMINTO<br />
TIME- (10) ja TIME+ (11) Käytetään ajastusajan asettamiseen. Ei toimi ohjelmissa 6 ja 7.<br />
MENU (12) Käytetään leipäkoneen 12 ohjelman valitsemiseen. Nykyinen ohjelma näkyy näytössä.<br />
START/STOP (13) Käynnistää tai pysäyttää valitun ohjelman. Paina painiketta noin sekunnin ajan, kun haluat käynnistää ohjelman ja noin kolme sekuntia, kun haluat<br />
pysäyttää ohjelman.<br />
LOAF SIZE (14) Käytetään leivän koon määrittelemiseen. Voit valita noin 500 g:n ja noin 750 g:n välillä paistovuokaan asetettujen ainesmäärien mukaan. (Kohdassa<br />
"Reseptit" on lisätietoja ainesmääristä kummallekin leipäkoolle). Nuoli osoittaa valitun asetuksen näytössä. Huomaa! Tämä painike ei toimi<br />
ohjelmissa 4, 6, 7, 8, 9,10 ja 12.<br />
COLOR (15) Käytetään leivänkuoren tummuuden valitsemiseen. Voit valita vaalean (Light), tavallisen (Medium) tai tumman (Dark) kuoren. Nuoli osoittaa valitun<br />
asetuksen näytössä. Huomaa! Tämä painike ei toimi ohjelmissa 8–12.<br />
Leipäkoneen ohjelmat<br />
Leipäkoneessa on seuraavat ohjelmat. Ohjelmat ja ohjelmien<br />
numerot ovat kannessa, joten näet ne helposti leipäkonetta<br />
käyttäessäsi.<br />
Nro. Ohjelman nimi Käyttö Kesto<br />
1 BASIC Perusleipätaikinan alustus, kohotus ja paisto 3 h<br />
2 FRENCH Alustus, kohotus ja paisto, pitempi kohotusvaihe 3 h 50 m<br />
3 WHOLE WHEAT Täysjyväleipätaikinan alustus, kohotus ja paisto 3 h 40 m<br />
4 QUICK Alustus, kohotus ja paisto, käytetään leivinjauhetta 1 h 40 m<br />
5 SWEET Kakun tai makean leipätaikinan alustus, kohotus ja paisto 2 h 55 m<br />
6 ULTRA FAST I 500 g:n leipätaikinan alustus, kohotus ja paisto lyhyessä ajassa 0 h 58 m<br />
7 ULTRA FAST II 750 g:n leipätaikinan alustus, kohotus ja paisto lyhyessä ajassa 0 h 58 m<br />
8 DOUGH Enintään 650 g:n taikinan alustus ja kohotus, ei paistoa 1 h 30 m<br />
9 JAM Kakkutaikinan alustus, kohotus ja paisto, käytetään leivinjauhetta 1 h 20 m<br />
10 CAKE Kakkutaikinan alustus, kohotus ja paisto, käytetään leivinjauhetta 2 h 50 m<br />
11 SANDWICH Voileipätaikinan alustus, kohotus ja paisto 3 h<br />
12 BAKE Paisto ilman alustusta ja kohotusta 1 h<br />
Vinkkejä<br />
Ainekset<br />
Hiiva<br />
• Paras lopputulos saavutetaan kuivahiivaa käyttämällä. Käytä<br />
nopeavaikutteista kuivahiivaa, kun käytät ohjelmia 6 ja 7.<br />
• Jos käytät tuorehiivaa, se on liuotettava nesteeseen, ennen<br />
kuin se sekoitetaan muiden ainesten joukkoon. Huomaa! Jos<br />
käytät tuorehiivaa, ajastustoimintoa ei voi käyttää, sillä<br />
kohoaminen alkaa välittömästi.<br />
• Hiiva on paras käyttää noin 37° C:n lämpöisenä. Käyminen<br />
alkaa, kun hiiva joutuu kosketuksiin nesteen kanssa.<br />
Siemenet<br />
• Siemenet, jyvät, pähkinät jne. lisäävät leivän ravintoarvoa ja<br />
parantavat sen makua.<br />
Jauhot<br />
• Voit käyttää mitä tahansa jauhoa, jonka gluteenipitoisuus on<br />
korkea. Valittu jauhotyyppi vaikuttaa leivän koostumukseen,<br />
ulkonäköön ja makuun. Vehnäjauho kohoaa eniten, kun taas<br />
ruisjauho ja täysjyväjauho kohoavat vähiten.<br />
• Leipomista helpottaa, jos kokeilet jauhosekoitusta, johon<br />
tarvitsee lisätä vain vesi ja hiiva. Huomaa! Jos leipä<br />
valmistetaan valmiista seoksesta, jauhoja saa käyttää<br />
korkeintaan 650 g.<br />
• Kun jauhot sekoitetaan veteen, muodostuu gluteenia ja<br />
leivästä tulee ilmavaa. Mitä suurempi jauhon gluteenipitoisuus,<br />
sitä suurempi leipä.<br />
Suola<br />
• Suola käynnistää käymisprosessin ja tekee taikinasta notkeaa.<br />
27<br />
Voi/öljy<br />
• Voi tai öljy antaa leivälle täyteläisen maun ja tekee siitä<br />
notkeaa.<br />
Sokeri<br />
• Sokeri jouduttaa kohoamista ja tekee leivästä maukasta. Se<br />
myös tekee leivästä pehmeää ja sen pinnasta ruskean.<br />
• Voit käyttää myös hunajaa sokerin sijasta.<br />
Neste<br />
• Vettä ja maito- ja piimätuotteita voidaan käyttää leivonnassa.<br />
Maito parantaa leivän makua ja tekee sen kuoresta rapean,<br />
mutta jos käytetään pelkästään maitoa, leivästä tulee hieman<br />
pienempi.<br />
Leivontaohjeita<br />
Jos leipä leivotaan välittömästi<br />
• Nesteen on oltava kädenlämpöistä (noin 37° C), jotta<br />
käymisprosessi alkaa välittömästi.<br />
• Jyväleivän jyviä on keitettävä muutaman minuutin ajan, jotta ne<br />
pehmenevät.<br />
• Voit myös käyttää tuorehiivaa kuivahiivan sijasta.<br />
• Kakut on leivottava heti.<br />
Jos leipä leivotaan ajastintoimintoa käyttämällä<br />
• Nesteen on oltava huoneenlämpöistä.<br />
• Varmista, että hiiva ei pääse kosketuksiin nesteen kanssa,<br />
muutoin käyminen alkaa liian aikaisin. Kaada neste<br />
paistovuokaan ja aseta hiiva päällimmäiseksi.<br />
• Jyväleivän siemeniä tai jyviä ei tarvitse keittää, mutta niitä voi<br />
liottaa nesteessä.