1sp2MuR

gjort ovel'Cnsstclnnlelldc lncd kokebokens besternlnelser
Qln hovedrengjøring (se pli:t. 33-;)4). Han
sørger for at ukentlig og daglig rengjøring i h:jøkkener
og spisesaler blir utført otter kokebokens be ..
stelTIIUeIser. lian sørger for renhold og orden i de
tilstøtende olnråder utenfor disse rurn. I-Ivis de
ikke er lagt under bestemt avdeling eller leirlnesteren.
f) lIan gir forslag til anvendelse av beløp for innsparte
porsjoner.
g) Han påser at rester blir hensiktsll1cssig og økonOlnisk
nyttet, i iilrelie ved tilskudd av hva der kan
kjøpes inn av belop for innsparte porsjoner (jfr. f).
h) I-Ian overtar og fører tilsyn lned kjøkkeninvcniaret
og påser at de t er tilstede og i orden.
i) fIan fører stadig tilsyn med skylletønnellc.
h:) Ifan retter seg forøvrig etter den spesielle inn~
struks SOln er gitt for hans ijellestc~
8. Pkt. 8!2. O v01·kokken hnr korporals grad så ...
lenge hans tjeneste varer. På eh:serscrplasser hvor det
er flere kjøkkener, skal det være 111inst en overkokk
for hvert kjøkken.
Han er kokkenes nærmeste foresatte og skal under
ltj0kkensjcfcl1s tilsyn veilede og lære opp kokkene i
kjø]dtcntjCllcsten) våke over orden og renslighet i
kjøkkenet og påse at ma.tcn tillages og stelles riktig.
Elan er al1svarlig [or at kjøkkenet aldri stål' åpent
uten tils:Y·l1 av kjøkkenets folle
I-Inll sørger for at lnatens fordeling til luatdclerne
eller på annen lnåie foregår etter dagens styrkeliste
(jfr. pl{t. 89 a). Etter å ha fått melding fra vedkomniende
lnaideler skal han sørge for at tilfeldig ].:onl-
13