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Biologia e Fisiologia Celular
Figura 4.4 - Processamento de oligossacarídeos N-ligados no complexo golgiense. A -
oligossacarídeo com 10 resíduos de açúcar (retículo endoplasmático). B - oligossacarídeo rico em
manose (complexo golgiense). C - oligossacarídeo complexo (complexo golgiense). Asn - resíduo de
asparagina da glicoproteína alvo. A linha negra contínua representa a cadeia polipeptídica da
glicoproteína.
As glicoproteínas podem apresentar os dois tipos de glicosilação N-ligada em diferentes
porções da cadeia polipeptídica. A definição quanto tipo de oligossacarídeo (rico em manose ou
complexo) depende, fundamentalmente, da acessibilidade das enzimas responsáveis pela adição
dos resíduos de açúcar ao sítio de glicosilação. A diversidade composicional dos oligossacarídeos
complexos é responsável pela especificidade nos processos de reconhecimento celular mediados
pela interação entre proteínas que se ligam a carboidratos, conhecidas como lectinas, com as
glicoproteínas expressas na superfície celular.
Além do processamento dos oligossacarídeos N-ligados provenientes do REG, o CG
também é responsável pela glicosilação de proteínas. A glicosilação que ocorre no CG apresenta
algumas características que a distinguem da glicosilação que ocorre no REG. No CG, a adição
dos resíduos de açúcares ocorre de forma seriada, ou seja, em contraste com a adição em bloco
que ocorre no REG, a adição dos resíduos, no CG, ocorre passo-a-passo por ação de glicosiltransferases
golgienses. O primeiro resíduo a ser adicionado a uma proteína é sempre a Nacetilgalactosamina.
Dois resíduos de aminoácidos podem ser glicosilados: a serina ou a treonina;
dando origem, assim, ao que denominamos de oligossacarídeos O-ligados (o “O” refere-se ao
oxigênio do grupamento hidroxila da cadeia lateral da serina ou da treonina). A glicosilação Oligada
é responsável pela formação das proteoglicanas - glicoproteínas altamente glicosiladas,
ricas em glicosaminoglicanas e de caráter aniônico. As proteoglicanas podem ser secretadas para
o meio extracelular, onde desempenham um importante papel na composição da matriz
extracelular, ou permanecerem na membrana plasmática como proteínas integrais da membrana.
As proteoglicanas são os principais componentes do muco que reveste diversos epitélios e das
cartilagens. Células especializadas na secreção de mucopolissacarídeos costumam apresentar
uma extensa área do citoplasma ocupada pelo complexo golgiense, como, por exemplo, as
células de Goblet que constituem o epitélio intestinal. Entre as principais proteoglicanas podemos
citar o condroitim sulfato, o dermatam sulfato, a heparina, o heparam sulfato e o queratam sulfato.