Dom da Invisibilidade

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E no entanto é chegada a hora. O cabrito lá vem. Temos decerto receio em o anunciar, já se vê pela forma direta e meio sem graça se o faz, dada a dificuldade de demonstração sem truques e magias multimídia da tensão que doma os atores, começando do maître Francisco e chegando ao último dos garçons – aquele mesmo rapaz magricela que já nos esteve a serviço. Da magnífica Yasmin não falamos que longe está do horizonte de eventos: após deixar o comprido abraço emprestado a Francisco, e dele receber o mesmo em troca, se pôs cozinha adentro, e desta não temos visão e tampouco ideia de como soarão seus móveis, bocas de fogo, instrumentos de corte e mistura e alquimia, nem ainda como se imprimem aos olhos o moço e as meninas que servem aos mandos da diva. É terreno em que nos gostaríamos de aventurar e ao qual, porém, não nos achamos permitidos à visitação ou preparados pela imaginação a penetrar sorrateiramente. Trata-se com certeza de área vasta em perfumes e essências, com luzes de chamas e umas sombras sublimes como se pintadas por grão-mestre de óleos e aquarelas, sem aquele clarão de centro cirúrgico que apetece a alguns construtores de cozinhas modernas – tipos, aliás, que no nosso fraco entendimento nada sabem do que seja preparar comidas. Se existe o risco de nos enganar quanto ao miolo do quarto de cozinhar? Pois, como não? Talvez a aparência brejeira exterior da cozinha, esculpida em velhos tijolos sem pele e madeiras grossas incrustadas de musgos e pequenos vegetais peludos, nos leve à noção romântica de salão colonial – quando o interior pode até se revelar um estupendo ninho de modernidades, com seres digitais ajudando ou mesmo gerando a comida que nos será apresentada, as garotas de Yasmin robotizadas cortando vegetais em escala fordista sobre mesas em metal composto evolando luzes lilases. Sim, esse desastroso cenário é possível. Vivemos um mundo em que quase nada é o que aparenta. Aos que queremos enxergar, nos dói a vista buscar a realidade sob tantas camadas de tinta, tantas evoluções circenses camaleônicas. Não seria mesmo isso que causa encanto na Noite do Cabrito? Sua rústica natureza, ainda que 66
evestida de uma pantomima de imprevisíveis sabores, não seria a única possível resposta de momento à imensa farsa em que vivemos? Mas, perdão, estamos a transformar a delícia em metáfora, e nada há de menos metafórico que o perfume soberbo de azeite tostando alhos e ramas de alecrim a nos alcançar agora, clarins anunciando o advento do banquete. 67
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Dom da Invisibilidade ~ José Polif
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hour, em seu bar predileto, e puxan
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olhar de Eneida. Nada diz mas sorri
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se o perguntador não se detém nas
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Ela agora pode ver Granel, que a ch
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que já teve seus melhores dias e d
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súbito não existe. Há um vazio b
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