Revista Batata Show - Ano 9 - n° 25 - dezembro de 2009

Batata Show - Associação Brasileira da Batata 21
BRS Ana - Cultivar de Batata de Duplo Propósito
Arione da S Pereira 1 ; Odone Bertoncini
2 ; Caroline M Castro 1 ; Paulo
Eduardo de Melo 3 ; Carlos Alberto
B Medeiros 1 ; Élcio Hirano 2 ; César B
Gomes 1 ; Rosa O Treptow 1 ; Carlos Alberto
Lopes 3 ; Nilceu XR Nazareno 4 ;
Cristina Maria M Machado 3 ; José
Amauri Buso 3 ; Roberto P de Oliveira
1 ; Bernardo Ueno 1
1 Embrapa Clima Temperado, Pelotas
(RS); 2 Embrapa Transferência de
Tecnologia/ Escritório de Negócios
de Canoinhas (SC); 3 Embrapa Hortaliças,
Brasília (DF); 4 Iapar/ Pólo Regional
de Pesquisa de Curitiba (PR);
arione@cpact.embrapa.br
ORIGEM
‘BRS Ana’ foi desenvolvida pelo Programa
de Melhoramento Genético de Batata
da Embrapa e liberada em 2007. Foi derivada
de um cruzamento entre o clone
C-1750-15-95 e a cultivar Asterix, selecionada
com base na aparência e rendimento
de tubérculos, teor de matéria seca e
qualidade de fritas à francesa.
DESCRIÇÃO MORFOLÓGICA
Plantas (Figura 1) vigorosas, com hábito
Figura 1. Plantas da BRS Ana
de crescimento ereto e porte alto. Hastes
com pigmentação de antocianina intermediária
na base. Folhas com inserção
aguda, moderadamente aberta e com
pigmentação na nervura principal. Folíolos
de tamanho e largura médios, ra-
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Figura 2. Inflorescência da BRS Ana
ramente coalescentes e ondulação débil
nas bordas, com frequência moderadamente
alta de folíolos secundários. Inflorescências
(Figura 2) abundantes com
pedúnculos longos e pigmentados, corola
azul-púrpura, com alta frequência de
frutos. Tubérculos (Figura 3) de formato
oval, olhos rasos, película vermelha, levemente
áspera, com fraca a media sensibilidade
ao esverdeamento, polpa branca e
dormência média. Brotos (Figura 4) com
formato cilíndrico largo e ápice fechado;
base com coloração vermelho-púrpura e
pouca pubescência.
CARACTERÍSTICAS AGRONÔ-
MICAS
A variedade BRS Ana apresenta ciclo longo
e bom aspecto vegetativo, atingindo boa
cobertura de solo. Tem elevado potencial
produtivo, destacando-se a aparência do
variedades
tubérculo. É moderadamente suscetível
à Requeima (Phytophthora infestans) e
moderadamente resistente à Pinta-Preta
(Alternaria solani). Apresenta baixa degenerescência
de sementes, conferida pela
resistência moderada ao vírus Y da batata
(PVY) e ao vírus do enrolamento da folha
da batata (PLRV) e ao seu vigor. Mostra
notável tolerância à seca. O período de
dormência dos tubérculos é médio.
CARACTERÍSTICAS DE USO
‘BRS Ana’ é mais adequada para fritura
na forma de palitos (Figura 5), tanto na
preparação doméstica quanto no processamento
industrial. Testes de validação
Figura 3. Tubérculos da BRS Ana
efetuados pela indústria de palitos préfritos
congelados confirmaram resultados
experimentais. O uso na fabricação
de flocos é outra potencialidade desta
cultivar.
MANEJO DE CULTIVO
Embora o limitado número de estudos
sobre manejo, ‘BRS Ana’ tem mostrado
boa resistência ao herbicida metribuzin.
Pulverização rotineira de fungicidas é necessária
para prevenir ataques sérios de
Requeima e Pinta-Preta.
Quanto à adubação nitrogenada, esta cultivar
tem apresentado requerimento de
cerca da metade da recomendação para
a cultura no Rio Grande do Sul e em Santa
Catarina. Adições de nitrogênio na dose
recomendada pela Sociedade Brasileira
de Ciência do Solo (SBCS) no plantio e em
cobertura estendem o ciclo vegetativo,
retardando a senescência das plantas, e
possivelmente aumentando a indesejável
acumulação de açúcares redutores nos
tubérculos.
No cultivo de outono do sul do país (plantio
de fevereiro/março), o frio no final do