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12 “Onde é que nós estamos que já não reconhecemos os desconhecidos?” Paulo Leminski “Em volta dessa mesa velhos e moços lembrando o que já foi Em volta dessa mesa existem outras falando tão igual Em volta dessas mesas existe a rua vivendo o seu normal Em volta dessa rua uma cidade sonhando seus metais Em volta da cidade...” This PDF was created using Adolix PDF Converter . Register to remove this watermark! Milton Nascimento e Fernando Brant “Seu garçom, me empreste algum dinheiro Que eu deixei o meu com o bicheiro Vá dizer ao seu gerente Que pendure essa despesa no cabide ali em frente” Noel Rosa e Vadico
1. 1. Rio Botequim: 50 bares com a alma carioca Desde 1997 venho pesquisando sistematicamente botequins da cidade do Rio de Janeiro. Inicialmente, o trabalho tinha um caráter de survey 1 jornalístico e estava inserido em um projeto de mapeamento da identidade cultural do município, desenvolvido pelo então prefeito Luiz Paulo Conde. A idéia da prefeitura era chamar a atenção para aspectos da cidade que, na visão desses gestores, foram sendo negligenciados sucessivamente por administrações anteriores cujos olhos desde os tempos de Pereira Passos se voltavam exclusivamente para o “futuro” sob os parâ- metros da modernidade. Com isso, parte substancial daquilo que a gestão de Conde considerava como “alma carioca” veio se perdendo em meio a um desenvolvimento caótico e sem limite da cidade. O eixo editorial desse projeto implicava a publicação de uma série de guias relacionados à imagem da cidade que se pretendia enaltecer. Assim, foram lançados os guias de igrejas; dos velhos sebos do Centro; e dos variados estilos arquitetôni- cos de fachadas e casarios. Também foi encomendado um guia de botequins. Atra- vés da Memória Brasil Projetos Culturais e da Casa da Palavra Produção Editorial, empresas responsáveis pela execução deste último guia, fui convidado a participar do projeto como autor dos textos e coordenador da equipe de pesquisa. Nascia, assim, o “Rio Botequim: 50 bares com a alma carioca” 2 , o primeiro guia de botequins da cidade. A repercussão do Rio Botequim após seu lançamento foi uma surpresa tanto para a prefeitura, quanto para a equipe editorial. Inúmeras reportagens, artigos e entrevistas com os envolvidos no projeto colocaram o tema em evidência nos meios de comunicação 3 . Houve polêmica quanto aos bares selecionados 4 , assim como ao 1 O termo survey usado aqui e ao longo deste trabalho se refere a uma pesquisa exploratória, para um primeiro mapeamento, realizada por um grupo de jornalistas, que envolvia o preenchimento de formulário, cobrindo elementos como ambiência, arquitetura, principais características, produtos oferecidos, data de fundação, nome do dono, principais garçons etc. Havia ainda um espaço para que o jornalista completasse com observações mais subjetivas as suas impressões do bar. Os botequins, por sua vez, eram pré-selecionados em uma reunião editorial com os jornalistas, o redator dos textos e a equipe editorial. 2 Mello, P. T. de. (redator). Rio Botequim: 50 bares com a alma carioca. Rio de Janeiro, RJ. Casa da Palavra Produção Editorial e Memória Brasil Projetos Culturais. 1998. 3 Ver anexo 1. É importante notar o tom que a imprensa deu à iniciativa da prefeitura, assumindo, digamos, o aspecto charmoso dos botequins. A matéria da Veja Rio é exemplar neste sentido. 4 Alguns articulistas, por exemplo, criticaram o fato de o guia incluir bares freqüentados exclusivamente por segmentos da classe média, o que mostra que uma das representações associadas ao botequim é a do lugar das camadas populares. This PDF was created using Adolix PDF Converter . Register to remove this watermark! 13
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Tornei-me um ébrio e na bebida, bu
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