UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE PENDURA ESSA - IFCS

Conde no prefácio da primeira edição do guia:
Quem nasceu na cidade de São Sebastião
do Rio de Janeiro, ou aqueles que nela vivem,
com ânimo definitivo, apresentam características
comuns: gostam de futebol, samba, carnaval, de
jogar conversa fora, de preferência com um copo
na mão. Mas é aí, na escolha de seus botequins,
que os cariocas realmente se encontram e, ao
mesmo tempo, se distinguem. 37
O ex-prefeito, ainda no mesmo prefácio, compara o botequim a outros estabe-
lecimentos, emprestando ao primeiro um caráter de identidade onde predomina a
intimidade, que faz com que sobreviva à modernização, vista aqui como algo desa-
gregador e diluidor da identidade cultural da cidade:
Todo povo tem em tascas, tabernas, bares,
bistrôs, cafés, pubs ou cervejarias um ponto
de encontro. Os cariocas curtem o botequim, que
transformaram em verdadeira instituição, em qualquer
ponto da cidade em que estejam. (...) Os
cariocas revelam preferências especiais por determinados
pés-sujos, que ainda sobrevivem à
proliferação de lanchonetes, cafeterias, comida a
quilo e sanduicherias de gosto importado. Os botequins
do Rio de Janeiro resistem – alguns parecem
imortais – porque têm alma. 38
O discurso favorável de Conde vai ao encontro de uma idéia glamourizada do
botequim. O projeto da prefeitura pretendia, assim, destacar o botequim como espa-
ço cultural, onde a boêmia da cidade, poetas, compositores e intelectuais se encon-
travam. Eventos literários e musicais 39 aliados à história, arquitetura e gastronomia
dessas casas serviram à prefeitura como argumento para destacar este aspecto de
identidade carioca. Nessa visão, não há lugar para o botequim como espaço desviante.
37 Op. cit. p. 3
38 Idem. p. 3.
39 A parceria entre Vinicíus de Moraes e Tom Jobim, tão marcante para a Bossa Nova, começou em
meio às mesas do Vilarino. Ao mesmo tempo, alguns botequins, como o Bip-Bip (Copacabana) e o
Bar da Maria (Muda), são conhecidos por suas rodas de samba tradicionais.
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