(Eugenia dysenterica DC) com e sem casca - UFRJ
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LISTA DE SIGLAS, ABREVIATURAS E SÍMBOLOS<br />
AAPH - 2,2’-azobis (2-amidinopropano)<br />
Abs - absorbância<br />
ABTS - ácido 2,2-azino-bis(3-etilbenzotiazolin)-6-sulfônico<br />
ANVISA - Agência Nacional de Vigilância Sanitária<br />
A.O.A.C. - Association of Official Analytical Chemists<br />
BHA - butil-hidroxi-anisol<br />
BHT - butil-hidroxi-tolueno<br />
cv. – Cultivar<br />
CCC – cagaita <strong>com</strong> <strong>casca</strong><br />
CLAE - Cromatografia Líquida de Alta Eficiência<br />
CSC – cagaita <strong>sem</strong> <strong>casca</strong><br />
DP – desvio padrão<br />
DPPH – radical 2,2-difenil-1-picril hidrazil<br />
EAG – Equivalentes de Ácido Gálico<br />
EC50 - quantidade de antioxidante requerida para um decréscimo de 50% na concentração<br />
inicial do radical DPPH . .<br />
ESR - Espectrometria de Ressonância de Spin de Elétrons<br />
FRAP - Poder Antioxidante na Redução do Ferro<br />
IDR - Ingestão Diária Re<strong>com</strong>endada<br />
M – molar<br />
MAPA - Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento<br />
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