BERBIGÃO Anomalocardia brasiliana. Resumo

O berbigão,também conhecido como marisco - da - areia é muito
abundante no litoral de Santa Catarina. Esse molusco é explorado como
alimento e fonte de renda para os pescadores. Por ser um alimento de alto
valor nutricional e rico em algumas vitaminas, e tendo um bom paladar é
consumido por uma grande parte da população costeira. Sendo em alguns
casos discriminado por sua origem e forma de manuseio ele ainda é um dos
mais consumidos.
Os artesões usam a sua casca para desenvolver trabalhos artesanais.
E em outras utilizações que veremos a seguir. Ibama (2001)
2 – Pesca artesanal
Quinze famílias de pescadores artesanais da costeira do Pirajubaé; sob a
orientação do Ibama / CNPT iniciaram um projeto para implantação de
uma fazenda marinha de berbigão, no baixio da baia da Ipìtinga – Costeira
do Pirajubaé , em frente ao manguezal do bairro Rio Tavares em
Florianópolis – SC.
Dona Claudete moradora a 40 anos do bairro rio Tavares tem na extração
(pesca) do molusco berbigão o sustento para ela e sua família. A pesca é
toda artesanal sem grandes embarcações ou equipamentos sofisticados.
Os barcos alguns são movidos a motor, outros a remo ou a vela.
Alguns desses pescadores de moluscos (fonte de informação de nossa
pesquisa), Lucas, Fernando, Leonardo são pessoas que também vivem da
extração desse molusco.
Junto com dona Claudete ainda trabalham mais 04 mulheres Daniela, Ana
Paula e Kika que formam uma parte da cooperativa de extração do
molusco. Que tem funções distintas para homens, responsáveis pela
extração (Pesca) e transporte do molusco. E para as mulheres a limpeza,
seleção, cozimento, retirada do molusco da casca, e embalagem.
2.1-Equipamentos e Acessórios
A pesca é feita com equipamentos rudes e artesanais, criado pelos próprios
pescadores.
Podemos destacar entre eles o rastéu um tipo de ancinho com formato de
gaiola que é arrastado no fundo lodoso do baixio (praia), aonde se encontra
enterrado o molusco e faz – se a coleta. Geralmente o rastéu já tem um
espaçamento entre os dentes do equipamento para fazer a seleção do
molusco conforme o seu tamanho.
Também são usados baldes grande, todo furado que serve como escorredor
para a