batata semente - Associação Brasileira da Batata (ABBA)

Fitossanidade
VÍRUS
José Marcos Bernardi
batata@solanex.com.br
(19) 3623-2445
Responsabilidade no critério de
amostragem e interpretação de
resultados laboratoriais em batata semente
Tu te tornas eternamente responsável
por tudo aquilo que
cativas. A célebre frase do pensador
Antoine de Saint-Exupéry, poderia
muito bem ser adaptada para o tema
do título, porém em vez do verbo cativar,
poderíamos substituir pelo verbo
avaliar, para o caso da interpretação
de resultados laboratoriais em batata
semente ou mesmo pela forma de conduzir
o método de amostragem para
fins de diagnóstico ou de avaliação da
qualidade.
Se não ficou muito claro, quero
dizer que é preciso muita cautela e
responsabilidade para qualquer pessoa
que integra a indústria e a cadeia
da batata, ao avaliar, opinar, diagnosticar
e opinar precipitadamente diante
de uma situação não científica, quando
se quiser avaliar a qualidade de um lote
ou partida de batata sementes. Principalmente
as pessoas mais esclarecidas,
melhor informadas, que detêm maior
poder de divulgação pela entidade que
representam ou pelo canal de informação
que dispõem.
É muito bom e oportuno que se esclareça
de uma vez por todas a diferença
entre estes dois procedimentos: diagnóstico
e avaliação de qualidade. Pois
além do respaldo científico, as normas
regulamentadoras oficiais têm poder de
lei e devem ser respeitadas como tal.
Uma conclusão equivocada ou um
método equivocado poderá condenar ou
absolver lotes inteiros e causar prejuízos
de grande monta, seja para o caso do
descarte de um lote de boa qualidade,
seja pela aceitação e plantio de um lote
com alto índice de infecção ou infestação.
Vamos nos ater neste artigo apenas
nos equívocos com amostragem e conclusão
baseados nos resultados de laboratório.
Oportunamente comentaremos
outra face do problema, que se encontra
na realização dos testes sorológicos
propriamente ditos pelos laboratórios
credenciados e consequentemente, resultados
completamente diferentes e
contraditórios. Mas isto é outra história,
e a Coordenação Geral de Laboratórios -
CEGAL do Ministério da Agricultura já
está se encarregando deste problema.
Muito apropriadamente, a Engenheira
Agrônoma Rosangele Balloni R.
Gomes do Ministério da Agricultura e
membro da Subcomissão de Batata Semente,
vinculada a CESM SP, durante os
dois anos que participou das reuniões da
subcomissão para elaborar a nova redação
das Normas de Produção de Batata
Semente, com sua excepcional experiência
em análises e sementes quando era
funcionária da Secretaria da Agricultura
do Estado de São Paulo, pode esclarecer
e muito bem o porque das errôneas conclusões
nos resultados laboratoriais.
Pois muito bem, para ilustrar o que
está acontecendo, os lotes de batata semente
que estão sendo encaminhados
para exames laboratoriais estão sendo
amostrados, e diga se de passagem,
há muito tempo e por muita gente,
de forma totalmente empírica ou sem
o mínimo de cunho científico, o que é
vital para se fazer uma avaliação de
qualidade.
Para a análise de qualidade e sanidade,
é necessário que exista um padrão
oficial, normatizado, que para o caso da
batata semente nacional ou importada,
esta regulamentado pela IN 12, e a este
se compara o número de tubérculos
amostrados, número este também regulamentado
na mesma norma oficial, com
a tabela de limites de tolerâncias. Ainda
está em vigor a IN 12 que define em
110 tubérculos o número a ser amostrado
em 25 toneladas (01 container de 40
pés), e que está sendo sugerido a alteração
para 400 tubérculos na minuta da
nova norma a ser apreciada pelo Coordenador
de Sementes e Mudas, e posteriormente,
à consulta pública.
Quando então se amostra os 110
tubérculos, que após serem analisados
por Laboratório Oficial ou Credenciado
pelo Ministério da Agricultura
Pecuária e Abastecimento - MAPA de
posse do laudo se compara os resultados
aos limites estabelecidos em norma e se
conclui que aquele lote ou partida, está
ou não dentro dos limites dos padrões
estabelecidos.
Quando o produtor ou curiosos pegam
meia dúzia de tubérculos e levam
ao laboratório, que estão fazendo é apenas
diagnóstico, ou seja, verificando se
tem ou se não tem a praga ou doença
em questão, mas nunca excluir ou
incluir em uma categoria de sementes
com aquele resultado.
Isto é o que está sendo feito, por
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