MODELAGEM E SIMULAÇÃO DE PROCESSOS ... - Sistemas

MODELAGEM E SIMULAÇÃO DE FERMENTADORES
MODELAGEM DE PROCESSO FERMENTATIVO EM REATOR TUBULAR (PFR)
O esquema de operação de um reator contínuo de fluxo pistonado é mostrado na Figura.
z
z+∆z
F, X e S e
X, S, P
X+∆X,S+∆S, P+∆P
Considerações para a formulação do modelo:
• estado estacionário;
• não há dispersão axial;
• não há morte celular;
• não há consumo de substrato para a
manutenção celular;
•a massa específica da solução de substrato
alimentada e do meio de fermentação são
constantes.
alimentada e do meio de fermentação são
O volume útil do reator (Vr’) deve incorporar a
F, X s , S s , P s
consideração de leito empacotado, ou seja, a
reação ocorre nos espaços nos quais não existe
fase sólida (porosidade=ξ )
ξ=volume útil para reação/volume do rator
ξ =V/Vr