PORTUGAL

PANAMÁ
v JANTAR NO TASTE
No hotel Riu Plaza Panama a dica é apreciar delicadamente os sabores
apurados dos pratos que são servidos no restaurante Taste, onde o
chef executivo Raul Vaquerizo, - dono de uma estrela do Guia Michelin
– serve uma combinação entre ingredientes da cozinha panamenha
com elementos da alta gastronomia. O resultado são pratos como atum
acompanhado de maça cozida, alcaparras e queijo cottage, ravióli de
cogumelo branco salteado de lagosta, melão perfumado com Martini,
cordeiro em tenros pedaços, entre outras. De forma que cada um dos pratos
é harmonizado com uma bebida específica, como um mojito tailandês
refrescante ou um capuccino de cogumelos portobello e parmesão.
v SEGURO VIAGEM
Quando você é turista no Panamá tem a vantagem de contar com seguro
viagem grátis por trinta dias. Sim, com exceção de algumas situações
médicas, caso você precise ser atendido por um médico, basta se encaminhar
ao pronto socorro portando o seu passaporte que o atendimento é feito e a
conta fica a cargo da Autoridade de Turismo do Panamá.
folha de papel, e caso haja rigidez na dobradura passe para
outra loja. Outra dica é voltá-lo contra a luz do sol e observar
se há muitos espaços entre as tranças, se houver, não compre.
Caso a busca pelo item seja demasiadamente demorada, não
desanime, já que ele está à venda em praticamente todos os
lugares do país – das praias às lojas do aeroporto -, por preços
que costumam variar entre US$ 17,00 e US$ 150,00. Na praça
também foi erguido um obelisco como forma de homenagear
os 22 mil operários que trabalharam na primeira fase da
construção do Canal e que morreram em decorrência de variadas
enfermidades. Nas redondezas vale esticar até as ruínas
do Convento e Igreja da Companhia de Jesus, a primeira de
Casco Antiguo, erguida no século 17 e destruída nos séculos
seguintes por um incêndio e por um terremoto. Em 1993, o
governo panamenho iniciou obras de restauração que não
foram finalizadas, de forma que atualmente a igreja ainda está
em processo de recomposição.
Nos dias atuais, a economia panamenha é regida pelas contribuições
advindas da Zona Franca de Cólon, em terceiro lugar,
pelo turismo em segundo plano e predominantemente pelo
Canal do Panamá, que assume o primeiro posto em disparada.
Depois que se conhece a função e as fronteiras do Canal, é
fácil compreender que a ordem não poderia ser diferente, afinal,
você está diante daquele que é considerado um dos mais
audaciosos passos da engenharia, responsável por abrir a ligação
entre dois oceanos, o Atlântico e o Pacífico. No complexo
de mais de 80 quilômetros de extensão, diariamente, de 35 a
40 navios de vários países são autorizados a atravessar de um
oceano para outro mediante ao pagamento em dinheiro de
taxas que variam de US$ 3 mil a US$ 400 mil, o que no final
de um dia representa a geração de aproximadamente US$ 8
milhões. Dividido em três eclusas – Miraflores, Pedro Miguel e
Gatun -, pelas quais todos os navios tem que passar obrigatoriamente,
o Canal revela seu potencial aos turistas de maneira
majestosa, uma vez que, desembolsando US$ 8,00, o turista
pode observar, em horários determinados, a transposição de
um gigante dos mares, num processo que dura pouco mais
de 25 minutos. Puxado por rebocadores, o navio desliza até a
proximidade da eclusa, e depois o que se vê é a água baixando
seu nível, abrindo caminho para que a embarcação saia
de águas atlânticas e passe ao Pacífico. Mas é preciso certa
disposição para acompanhar todo este procedimento, já que
com a intensidade do sol e longo tempo entre o começo e o
fim da passagem, o seu corpo pode sucumbir facilmente às
altas temperaturas, sendo assim, a melhor dica é trajar boné,
passar bastante protetor solar e se manter hidratado. É fato
que no Canal, o turista participa efetivamente como um
espectador, o que abriria espaço para se pensar que esta seria
uma das atrações mais monótonas do roteiro, contudo, ao
admirar a vibração de chineses, norte-americanos e africanos
você se contagia e descobre a riqueza da experiência. Se você
quiser ver e fotografar toda a transposição do navio, sem
que para isso seja necessário esturricar ao sol, a alternativa
é o mirante abaixo do restaurante Miraflores, ou em frente a
lanchonete no primeiro andar.
É FESTA NO PANAMÁ
No percurso de volta à Cidade do Panamá, o trânsito intenso
faz paulistas recordarem o caos de sua cidade, enquanto o
motorista se desdobra para encontrar um caminho livre, o
que possibilita algum tempo para observar o ambiente no
arredor, dotado de uma série de edificações grandiosas, com
simetria arquitetônica. O conjunto na verdade representa
um resquício do período de dominação norte-americana,
quando foram desenvolvidas bases militares para os soldados
que estavam aqui para consolidar sua supremacia. Com
a retirada dos Estados Unidos, os prédios de dormitórios e
escritórios puderam ser transformados em restaurantes e nas
melhores baladas da capital panamenha. Nas danceterias a
base é a rumba, ritmo sensual que anima qualquer pista, com
a diferença de que a animação por aqui tem hora para acabar,
uma vez que no país, os bares e as baladas fecham às duas da
manhã, durante os dias da semana, e às três da manhã nos
finais de semana. Mesmo assim não deixe de aproveitar para
interagir num momento como este, afinal, é quando as diferenças
culturais se misturam e você passa a degustar de um
pouco mais da essência, da alegria e do gingado do panamenho,
que se descobrir que há brasileiros na área, rapidamente
lhe tirará para dançar e, conjuntamente, criará uma simbiose
de movimentos que será apreciada por uma platéia vidrada.
Da noite panamenha fazem parte um roteiro de excelente
gastronomia, principalmente, nos restaurantes dos hotéis
refinados da cidade, e também um tour de apostas pelos
cassinos da capital, que, aliás, pululam por variadas esquinas
daqui. Seguindo a filosofia dos empreendimentos que
sedimentam a fama de Las Vegas, nos Estados Unidos, os
FOTOS: © ATP / BRUNA PIOVESAN
40 2012 BRASIL TRAVEL NEWS