Ano V • nº 98 • 25 de maio a 7 de junho • R$ 3,50 - Roteiro Brasília

EDUARDO KRÜGER NIKA RIBEIRO/DIVULGAÇÃOnão pode deixar de ir à Viçosa Pizza,inaugurada há cinco meses com opropósito de oferecer o que há demelhor na cozinha italiana. São saboresde pizzas salgadas e doces e as opçõesde menu também variam de acordocom o dia da semana. Às segundas,por exemplo, a pedida é o festival demassas. Na Quinta do Chef, o clientemonta a própria pizza, enquanto nassextas as atenções estão voltadas paraos apreciadores da happy hour, commúsica ao vivo e uma promoção bemamigável. “Cada chope consumidodá direito a outro, grátis”, informa aproprietária, Patrícia Rosa. A idéia éampliar a rede ainda este ano, abrindocasas com outros perfis, mas sempremantendo a tradição que faz da Viçosauma parte da história gastronômica deBrasília.Filé de frango com talharim ao molho branco, daForno Benedetto, e picanha grelhada do ChopizzaForno Benedetto311 Norte – Bloco D (3349.0168/0169)Secondo Vercelli403 Sul – bloco C ( 3323.9387Chopizza213 Norte – bloco A (3272.1005)Pizzaria Viçosa404 Sul – bloco D (3223.2824)PICADINHOSEMPRE CARPE DIEMJael Silva e Fernando de La Rocquetêm todos os motivos paracomemorar o début do seu CarpeDiem. Afinal, são 15 anos de sucessodesde que a matriz da 104 Sul(onde rolou a festa de aniversáriono sábado passado, dia 20) ditouum novo padrão de qualidade paraos estabelecimentos do gênero(mistos de bares e restaurantes) emBrasília. Sua feijoada e seu buffetsão campeoníssimos do PrêmioRoteiro de Gastronomia. E suahappy hour é das mais concorridase gostosas da cidade – o chopecremoso, os pasteizinhos e petiscossaborosos, o cardápio variado, oburburinho constante e a alegria queconquistaram clientela cativa.Vida longa ao Carpe Diem!MILÉSIME 2003Uma dica para os enófilos: no Chile, 2003 foi umdesses anos vinícolas em que todos os elementosse conjugaram para proporcionar uma safraextraordinária. Por isso, em recente viagem a Santiago,o casal de jornalistas Fausto Freire e Eliane Ulhôa seempenhou em conseguir garrafas desse milésimefora do comum, visitando inclusive a vinícola CousiñoMacul, que possui dois rótulos de grande prestígio – oFinis Terrae e o Antigua Reserva. Para sua decepção,o estoque estava esgotado. Mas uma surpresa osaguardava ao retornarem a Brasília: encontraramalgumas garrafas dessa preciosidade nas adegasda Belini, na 113 Sul, e do Dom Francisco (Asbac eAcademia de Tênis). O preço está na faixa dos 50 reais.RARIDADEPORTUGUESARestam pouco mais de300 garrafas, em todo opaís, do Quinta de SãoJoão Batista 2003. Trata-sede um reserva muito raroproduzido pelo processotradicional de pisa a pé naregião portuguesa do Ribatejo, com uvas das castasTrincadeira e Castelão. Das 6.666 garrafas da safrade 2003, apenas 600 foram destinadas ao Brasil. EmBrasília ainda é possível encontrá-lo em delicatessenscomo a Brilho, na Feira dos Importados (3037.4533),ou na importadora Delmaipo (3234.9973).FESTIVAL ITALIANOA Forneria Marietta, da 210 Sul, acaba de lançar oseu “festival de massas”. Sempre às segundas, terçase quartas-feiras, a partir das 18h, o cliente podeparticipar de rodízio simultâneo de risotos, massas epizzas. O preço por pessoa é de R$ 20,90.RISOTOS & VINHOSO Don Pappe abriu vagas para duas turmas docurso “Risotos com harmonização de vinhos”. Ochef Cristiano Bandeira ensinará três tipos de risoto– frutos do mar, frango e carne. O sommelier JeováGuedes instruirá quanto aos melhores vinhos paraacompanhar os pratos. Informações: 3244.4754.DEGUSTE MENDOZACom o friozinho que se aproxima e o câmbio favorável,uma boa opção para aproveitar o feriado de CorpusChristi é o roteiro Deguste Mendoza, que oferece achance de conhecer a alta-gastronomia e os vinhos daprincipal região produtora da Argentina. O roteiro foidesenvolvido pela PrimeTour, agência especializada emturismo exclusivo, em parceria com o site WebVinho.O pacote de quatro dias custa US$ 2.190 por pessoa.Informações: (11) 3035.5538 e 3178.4760OSWALDO ARANHANovidade no cardápio do Azulejaria Bar, da 408 Sul:o filé Oswaldo Aranha (R$24,20) é uma homenagemao famoso chanceler que, em meados de 1920, aoentrar faminto em um boteco do Rio de Janeiro,pediu um filé alto, forrado de alho e acompanhadode batatas portuguesas.TEMPO DE COPADuas promoções em clima de Copa do Mundo: naslojas Forno de Minas, quem comprar dois pacotesdo Minas Pop (mini pães de queijo de seis gramas,com tamanho similar a de uma pipoca) ganha debrinde duas pulseiras verde e amarela e uma tabelados jogos; e nas sorveterias Häagen Dazs das lojasBlockbuster, na compra de dois potes de 473 ml,mais R$ 4,90, o cliente ganha uma bolsa térmica comilustrações futebolísticas.AVE AVESTRUZCom sabor semelhante ao do filé mignon bovinoe poucas calorias, a exótica carne de avestruz setornou um dos carros-chefes da rede Montana GrillExpress. Em 2005 foram vendidas 4,2 toneladas daiguaria, média de 350 quilos por mês. Esse númerodeve crescer ainda mais, pois os irmãos Chitãozinho eXororó planejam para este ano a criação de 12 novasfranquias de sua rede de fast food.RODÍZIO INFANTILA pizzaria Viçosa, da 404 Sul, criou um rodízio depizzas especialmente para as crianças. Às terças edomingos, os baixinhos podem degustar brotinhosdos mais variados sabores, todas enfeitadas comdesenhos criativos, por apenas R$ 9,90.FILÉ SELVAGEMUma reparação necessária:o prato que ilustra acapa de nossa ediçãoda primeira quinzena demaio é o Filé Selvagemdo restaurante Caçarola(300 Sudoeste, Bloco 1,telefone 3032.5558).LUIZ BÁRBARA7