animais como as porcas <strong>em</strong> lactação pod<strong>em</strong> chegar a produzir 27 litros <strong>de</strong> <strong>de</strong>jetospor dia (Tabela 1).Tabela 1. Produção média diária <strong>de</strong> <strong>de</strong>jetos nas diferentes fases produtivas dossuínos.CategoriaEsterco Esterco + urina Dejetos <strong>líquidos</strong>kg dia -1 kg dia -1 litros dia -1Suínos (25 – 100 kg) 2,30 2,90 7,00Porca gestação 3,60 11,0 16,0Porca lactação + leitões 6,40 18,00 27,0Cachaço 3,00 6,00 9,00Leitões na creche 0,35 0,95 1,40Adaptado <strong>de</strong> OLIVEIRA (1993)Associado a este fator ocorre ainda a concentração da produção, on<strong>de</strong> umnúmero cada vez menor <strong>de</strong> produtores respon<strong>de</strong> por uma produção cada vez maior<strong>de</strong> suínos, acarretando na geração <strong>de</strong> um volume exagerado <strong>de</strong> <strong>de</strong>jetos porproprieda<strong>de</strong> (EPAGRI, 1996). Por isso que as regiões <strong>sob</strong> influência <strong>de</strong>agroindústrias, on<strong>de</strong> há concentração na produção animal, estão diante <strong>de</strong> umsensível dil<strong>em</strong>a do ponto <strong>de</strong> vista ambiental, e com poucas opções. Se continuar<strong>em</strong>as práticas agrícolas como as do passado, danos contínuos <strong>sob</strong>re os recursoshídricos serão sentidos e perdas <strong>de</strong> áreas <strong>de</strong> recreação e pesca e para o próprioconsumo serão inevitáveis. Se a produção animal for diminuída, no entanto, amanutenção <strong>de</strong> uma economia estável, viável e sólida na produção <strong>de</strong> alimentosserá comprometida. Práticas para a diminuição das perdas <strong>de</strong> nutrientes nos<strong>de</strong>jetos, s<strong>em</strong> comprometimento da capacida<strong>de</strong> produtiva, precisam ser<strong>de</strong>senvolvidos e impl<strong>em</strong>entados (KNOWLTON et al., 2004).Os <strong>de</strong>jetos gerados <strong>de</strong>v<strong>em</strong> ser utilizados <strong>de</strong> forma a ciclar os el<strong>em</strong>entos nelepresentes. As principais alternativas propostas estão relacionadas a alimentaçãoanimal, principalmente peixes e ruminantes, produção <strong>de</strong> energia através <strong>de</strong>biodigestores, tratamento dos <strong>de</strong>jetos <strong>em</strong> lagoas <strong>de</strong> <strong>de</strong>cantação e fermentaçãoaeróbica e utilização do <strong>de</strong>jeto para a fertilização <strong>de</strong> áreas agrícolas (Baldissera,1999 comunicação pessoal). Esta última alternativa é a mais aceita e promissora,pois a primeira oferece restrições <strong>em</strong> relação ao odor que permanece no alimento, asegunda e a terceira pelo alto custo <strong>de</strong> investimento.A prática <strong>de</strong> <strong>aplicação</strong> dos <strong>de</strong>jetos como fertilizante <strong>de</strong> <strong>solos</strong>, po<strong>de</strong> <strong>em</strong>algumas situações ser probl<strong>em</strong>ática, pois EPAGRI (1996) salienta que o tamanhomédio das proprieda<strong>de</strong>s nas regiões produtoras <strong>de</strong> suínos não comporta o volume
<strong>de</strong> <strong>de</strong>jetos gerados, o que acarretaria <strong>em</strong> aplicações simultâneas nas mesmasáreas, b<strong>em</strong> acima da capacida<strong>de</strong> do solo <strong>em</strong> ciclar o <strong>de</strong>jeto.Dentre os el<strong>em</strong>entos presentes nos <strong>de</strong>jetos, alguns pod<strong>em</strong> se tornar probl<strong>em</strong>apor atingir e contaminar mananciais <strong>de</strong> água, caso do P e do N, e outros <strong>de</strong>vido assuas características químicas pod<strong>em</strong> acumular-se no solo. A acumulação <strong>de</strong> metais<strong>pesados</strong> no solo, especialmente os metais <strong>pesados</strong>, t<strong>em</strong> o potencial <strong>de</strong> restringir asfunções do solo, causar toxicida<strong>de</strong> às plantas e ainda contaminar a ca<strong>de</strong>ia trófica.Recent<strong>em</strong>ente <strong>de</strong>scobriu-se também que metais <strong>pesados</strong> <strong>de</strong> fontes pontuais e nãopontuais pod<strong>em</strong> atingir sist<strong>em</strong>as aquáticos, causando lesões e ou <strong>de</strong>formações <strong>em</strong>peixes. Do exposto, observa-se que existe uma necessida<strong>de</strong> <strong>de</strong> ciclag<strong>em</strong> dos<strong>de</strong>jetos, s<strong>em</strong> que isto signifique prejuízo ao ambiente <strong>em</strong> curto ou longo prazo.2.5 MATERIAL E MÉTODOSAs amostras <strong>de</strong> rações e <strong>de</strong>jetos foram coletadas <strong>em</strong> 12 proprieda<strong>de</strong>s naMBH Rio Coruja/bonito e <strong>em</strong> 12 proprieda<strong>de</strong>s da MBH Lajeado Fragosos, sendo 4proprieda<strong>de</strong>s por sist<strong>em</strong>a <strong>de</strong> criação <strong>de</strong> suínos, unida<strong>de</strong> <strong>de</strong> produção <strong>de</strong> leitões(UPL), unida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> ciclo completo (CC) e unida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> terminação (UT). A escolhadas proprieda<strong>de</strong>s foi sugerida pelos técnicos responsáveis pelas MBH’s, respeitandoo sist<strong>em</strong>a <strong>de</strong> criação e a classe <strong>de</strong> solo on<strong>de</strong> a proprieda<strong>de</strong> estava situada.As amostras foram coletadas “in loco”, as rações na forma que são fornecidasaos animais e os <strong>de</strong>jetos diretamente do local on<strong>de</strong> são armazenados e coletadospara a <strong>aplicação</strong> <strong>em</strong> áreas agrícolas. No caso das rações das unida<strong>de</strong>s CC’s, asamostras constaram <strong>de</strong> sub-amostras das diferentes fases do processo criatório,<strong>de</strong>s<strong>de</strong> gestação ate terminação.2.5.1 Preparo das amostrasAs amostras <strong>de</strong> rações ao chegar no laboratório foram sub-amostradas esubmetidas à moag<strong>em</strong> <strong>em</strong> moinho tipo Willey com peneira <strong>de</strong> 1 mm e re-<strong>em</strong>baladas<strong>em</strong> recipientes plásticos e armazenadas para análise posterior.Os <strong>de</strong>jetos <strong>líquidos</strong> <strong>de</strong> suinos foram secos <strong>em</strong> estufa, com t<strong>em</strong>peratura <strong>de</strong> ±40 ºC. A análise dos metais <strong>pesados</strong> foi feita <strong>em</strong> base seca e os valores obtidosconvertidos <strong>em</strong> função do teor <strong>de</strong> matéria seca do <strong>de</strong>jeto analisado.
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1800KtKCl 251600KCl 110KCl 3501400K
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500450400KtKCl 25KCl 110KCl 350KCl