AS FEIRAS LIVRES COMO ESPA++ºO DE ... - aader.org.ar

Os produtos oriundos da agricultura familiar respondem por grande parte da produção dealimentos no Brasil, os quais são disponibilizados diretamente e/ou indiretamente aos consumidores,caracterizando-se por alimentos de qualidade.Apesar dessa importância, este segmento enfrenta inúmeros problemas, principalmenteàqueles relacionados ao mercado, que exige determinados padrões de produção, sanitários e deapresentação dos produtos, difíceis de ser adotado num modelo de agricultura essencialmentefamiliar diversificada. Em suma, os grandes mercados atacadistas e os intermediários, forçam oprodutor a especialização, característica que não combina com a agricultura familiar. Emconsequência dessa dificuldade de adaptação e de outros fatores, esses agricultores perdem seupatrimônio, e perde-se um capital de conhecimento que poderia ser utilizado para encontrar soluçõesalternativas (LAMARCHE, 1993).Por outro lado, a necessidade de inserção do agricultor familiar nos mercados faz com queeste segmento crie suas estratégias de produção e de comércio muitas vezes opostas as estratégiasjá anteriormente estabelecidas como: ampliar seus rendimentos, que anteriormente eram préestabelecidas;garantir a reprodução do núcleo familiar e do patrimônio; reduzir custos; minimizarriscos. Segundo Wanderley (1999), a diversificação de recursos nas propriedades, juntamente comatividades complementares fora das propriedades, poderão definir estratégias que visam assegurar asua sobrevivência e garantir a reprodução das gerações futuras.Através da diversificação de produtos da agricultura familiar, os agricultores diminuem osriscos o que pode oferecer mais segurança ante contratempos ocorridos nas colheitas, podendodesta forma reduzir os riscos de frustrações, garantindo assim a renda familiar. Conforme Penrose(1979) a diversificação de produtos na agricultura é “[...] a melhor barreira contra todos os tipos dealterações adversas e, portanto, a melhor maneira de contrabalançar a vulnerabilidade da firma a taisalterações”. A diversificação pode ser um diferencial para a comercialização, visto que pode acessarmercados de venda direta, atendendo as diferentes necessidades dos consumidores.Os canais de comercialização dos produtos da agricultura familiar, conforme Pierri e Valente(2000) podem ser classificados em quatro formas:• Vendas diretas: São todas as operações em que o agricultor é responsável pela entregadireta da mercadoria ao consumidor final, tais como: entregas ao domicílio, tele-entregas,feiras livres, feiras especializadas e vendas na propriedade.• Integração vertical: São todas as venda de produtos como matéria-prima para beneficiamentopelo comprador.• Vendas para distribuição: São todas as formas de comercialização indiretas de produtos daagricultura familiar, tais como: atacadistas, varejistas, distribuidores, restaurantes,supermercados e exportação.• Mercados institucionais: São os mercados criados pelo Programa de Aquisição de Alimentosda Agricultura Familiar (PAA).Considerando que um dos grandes desafios da agricultura familiar é sua inserção nosmercados, produtores isolados dificilmente são capazes de atingir escala de produção suficiente pararealizar transações comerciais rentáveis. Em muitos casos vende sua produção a um intermediário,por um preço mais baixo, deixando de se apropriar de uma margem de renda que poderia obtervendendo diretamente para o consumidor. Segundo Gomes Júnior et al,(2008), as formas tradicionaisde comercialização, baseadas em relacionamento individual com intermediários são responsáveispela baixa renda dos agricultores familiares, perante suas atividades na agricultura familiar.Uma das maneiras de inserção desses produtores nos mercados, segundo o argumentopresente nas obras de Ribeiro et al, (2003) e Pierri e Valente (2000), seria a ação em conjunto, ondeestes seriam capazes de reduzir custos de comercialização, atingir regularidade de oferta e viabilizara capacidade de negociação de preços, resultando em vantagens competitivas e remoção dosgargalos no escoamento da produção.