Revista Penha | julho 2016
O que acontece, quem são as pessoas que marcam a Freguesia e ainda algumas curiosidades sobre a Penha de França. Uma revista editada pela Junta de Freguesia da Penha de França.
O que acontece, quem são as pessoas que marcam a Freguesia e ainda algumas curiosidades sobre a Penha de França.
Uma revista editada pela Junta de Freguesia da Penha de França.
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D. Olinda<br />
Padaria UNPAC General Roçadas<br />
Há 40 anos<br />
a alimentar<br />
a <strong>Penha</strong><br />
Se há coisa que não falta na mesa do português típico, é<br />
o pão, seja para o lanche ou para acompanhar a refeição<br />
principal. Olinda Mendes da Costa sabe-o muito bem,<br />
ou não atendesse diariamente os clientes há mais de 40<br />
anos!<br />
Chamemos-lhe como todos lhe chamam quando entram<br />
pela porta da padaria: D. Olinda. Podemos encontrála<br />
atrás do balcão, no número 149 da Avenida General<br />
Roçadas, todos os dias. Abre o estabelecimento às 7h da<br />
manhã, fecha às 13h, reabre às 17h para dar por terminado<br />
o dia pelas 19h. “É à hora que as pessoas vêm comprar<br />
o pão”, justifica a senhora com a maior naturalidade do<br />
mundo.<br />
A casa está ali desde 1972, há 44 anos, portanto, com o<br />
nome da casa mãe, a UNPAC – União das Panificadoras do<br />
Chile, que tem outras lojas nas imediações. “É uma vida<br />
inteira, dá para conhecer as pessoas quase todas aqui das<br />
redondezas!”. Há de resto quem venha visitá-la só para lhe<br />
dar dois dedos de conversa.<br />
“Se querem pão como<br />
deve ser, cozido a lenha,<br />
têm de o vir buscar<br />
aqui.“<br />
Sobre o negócio, a D. Olinda conta-nos: “Vende-se um<br />
bocadinho de tudo: além do pão temos pastéis de nata,<br />
mil-folhas, bolas de Berlim, salgados… O negócio já esteve<br />
melhor, porque hoje em dia os supermercados tiram muita<br />
venda. Se bem que o pão dos supermercados não presta<br />
para nada! Toda a gente sabe disso. Se querem pão como<br />
deve ser, cozido a lenha, têm de o vir buscar aqui. Quem<br />
come consecutivamente pão do supermercado, estou em<br />
crer que vai sofrer do estômago”. Eis o vaticínio de quem<br />
tem mais de 40 anos de experiência…<br />
Seja como for, o pão é um bem de primeira necessidade,<br />
e a D. Olinda está de bem com isso: “Há-de haver sempre<br />
gente a comprar pão. E como eu gosto de estar aqui, não<br />
me queixo de nada!”.<br />
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