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Sorvete de Abacaxi com Vinho<br />
30min.<br />
28 unidades<br />
Ingredientes<br />
1 litro de leite<br />
1 xícara (chá) de açúcar<br />
1 colher (sobremesa) de liga neutra<br />
2 colheres (sopa) de leite em pó<br />
1 lata de doce de abacaxi Alispec<br />
1 xícara (chá) de vinho branco seco<br />
4 colheres (sopa) de pó <strong>para</strong> sorvete sabor abacaxi<br />
1 lata de leite condensado<br />
1 caixa de creme de leite<br />
2 colheres (café) de emulsificante<br />
Modo de Preparo<br />
Em um liquidificador bata por 3 minutos os cinco primeiros ingredientes. Coloque essa mistura em uma<br />
assadeira retangular e leve ao freezer por 24 horas. Divida a massa em duas partes e coloque uma<br />
delas na tigela da batedeira. Junte metade do leite condensado, metade do creme de leite e metade do<br />
emulsificante. Bata por aproximadamente 15 minutos. Reserve. Em um recipiente coloque o recheio de<br />
abacaxi com o vinho e deixe tomar gosto por 2 horas na geladeira. Depois, agregue-o no sorvete e leve<br />
ao freezer. Repita a operação com o restante da massa.<br />
Dica: O sorvete deve ser mantido no freezer até o momento de vender.<br />
Custo total da receita: R$ 12,00<br />
Preço de venda sugerido por unidade: R$ 2,00<br />
Lucro aproximado: R$ 44,00<br />
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