REVISTA GALERIA POR MÁRCIA TRAVESSONI - EDIÇÃO 07

DEGUSTES
Por Suynara Pinheiro
UM BRINDE
AO ESPUMANTE
Sempre fui apreciadora
de um
bom espumante.
Para mim, não é a
data especial que
pede um brinde
com espumante, mas degustar
essa bebida, bem gelada, é que
faz de um momento simples
algo prazeroso e marcante.
Ocorre que, há pouco mais de
dois anos, minha vida deu uma
reviravolta e precisei readaptá-la
à nova realidade, especialmente
financeira.
A partir daí, passei a ser, além
de apreciadora de espumante,
uma curiosa. O intuito era
somente encontrar espumantes
de qualidade, com uma bela
apresentação (a primeira coisa
que me chama atenção é o
design da garrafa) e com o preço
justo e compatível com minha
condição naquele momento.
Foram muitas degustações
até conhecer a Castellamare,
da Vinícola São João, criada a
partir de uma cooperativa de
produtores de uvas, fundada
por imigrantes italianos, no Rio
Grande do Sul, na década de
1930. Do meu interesse e paixão
pela marca ao convite de Júnior
Cavalga para fazer parte da
equipe dele, na distribuição
desses espumantes para todo o
Ceará, foi bem rápido.
A Castellamare tem espumantes
com líquido de excelente
qualidade, garrafas com design
único, acessórios de “encher os
olhos”, vinhos, sucos e muitos
outros produtos, e o melhor:
tudo isso com preços justos e
acessíveis. Acontece que, apesar
do nosso clima ter tudo a ver
com uma bebida refrescante
como é o espumante, ainda
existe uma grande resistência
por parte dos meus conterrâneos.
Certamente porque
o glamour e a sofisticação
atrelados ao brinde, às taças
e tudo que remete ao ato de
beber espumante acabem
gerando uma falsa impressão
de que é preciso gastar muito
para desfrutar dessa excelente
bebida, quando, na verdade,
as únicas coisas que precisamos
para ter essa experiência é
conhecer o produto e fazer
uma boa escolha.
Como quebrar paradigmas
é sempre um grande desafio,
comecei a pesquisar uma forma
de trazer o espumante cada
vez mais para perto de todas
as pessoas. Foi aí que resolvi
adotar uma idéia já existente no
Rio de Janeiro que consiste em
vender sorvete de espumante e
frutas em saquinhos, conhecidos
aqui no Ceará como dindin.
Depois de quase dois meses
de testes de receitas, ajustes de
quantidade, a família inteira e os
amigos degustando e avaliando,
eis aqui o nosso “Tintin”, o dindin
de espumante com frutas
que vai ser a sensação do
verão, vai invadir a sua praia,
os melhores restaurantes e
bares da cidade e de todo o
Ceará. O espumante é ideal
para o nosso clima, a bebida
do verão, afinal, não há nada
mais refrescante - e glamouroso
- do que um bom espumante
gelado, à beira do mar cearense,
e com a referência nostálgica e
prática do dindin. ¤
→→SUYNARA PINHEIRO É CAP DA
CASTELLAMARE CEARÁ, APAIXONADA
PELA COMBINAÇÃO DE ESPUMANTE
COM DIAS DE SOL E DECIDIU
MISTURAR, NESTA TEMPORADA,
A BEBIDA E FRUTAS COMO
MORANGO, CAJU, MANGA, ABACAXI,
CAJÁ E ATÉ JABUTICABA PARA
PRODUZIR OS “TINTINS”.
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