RCIA - ED. 157 - AGOSTO 2018

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Velho Armazém conta com a experiência internacional do renomado chef Paulo Pirola Texto: Maribel Santos O restaurante Velho Armazém um dos mais tradicionais da cidade, oferece ótima gastronomia desde a sua fundação. Com um cardápio variado, além dos tradicionais pratos, tem aos domingos um buffet com saladas, carnes, massas e peixes entre outras opções. O atual responsável pelo sucesso é o novo chef de cozinha, Paulo Roberto Pirola. Araraquarense, apaixonado por gastronomia desde a infância por influência de sua querida mãe Therezinha Pirola, cursou faculdade de Engenharia de Agrimensura, Engenharia Civil e Administração de Empresas antes de mergulhar de vez no universo das panelas e preparar receitas irresistíveis. Entre outros cursos, frequentou nos anos 2004/2005 o Senac Águas de São Pedro para cursar Extensão Universitária em Chefe de Cozinha Internacional e Extensão Universitária em Formação de Sommeliers. Sua primeira experiência como chef foi aqui em Araraquara em 1994, como proprietário do Restaurante Pasta & Cia. Em 2005 se mudou para Campinas e em 2006 foi para a França ficando por lá seis meses na Compagnie Hotelière et Fermière d’ Eugénie Lês Bains SA. Fez estágio na área de preparação e cocção, logística no transporte de alimentos. Retornou a Campinas e com vasta experiência construiu uma carreira de sucesso. Amigo de infância da família Segnini, Paulo recebeu um convite meses atrás para fazer uma consultoria ao restaurante. Entusiasmado, assumiu o desafio aceitando ser o novo chef do tradicional restaurante que sempre primou por apresentar um cardápio caprichado, garantindo qualidade da matériaprima para elaborar suas receitas e oferecer excelência aos seus clientes. Convide seus amigos, leve sua família, desfrute de ótima gastronomia em um ambiente acolhedor com excelente atendimento. Vem você também pro Velho Armazém! SERVIÇO: O Velho Armazém está localizado no bairro do Carmo na Rua Comendador Pedro Morganti, 1313. Informações e reservas: (16) 3332.1156 |82
VIPS EM DESTAQUE Tacciana Sallaberry Merlos, Francisco Merlos e João Paulo Trentim Larissa Paro, Luiz Fernando de Oliveira, Gilmar Duarte e Dri Frangiotti O casal Mangilli, Elaine e Paulo 83|
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