REVISTA CONNESSIONE - V edição / Abril 2021
Revista “Connessione” é um projeto da “Radio Connessione” e da produtora cultural, rádio e editora SELIGANAMUSICA. Através das páginas da Revista “Connessione” temos um compromisso com todos vocês de expandir e fomentar informações sobre a cultura e conhecimento. Sabemos que existem muitas revistas circulando e não queremos que a Revista “Connessione” seja só mais uma no mercado. Queremos que a nossa revista possa sempre fazer a diferença com conteúdos que deixem os nossos leitores sempre informados. A Revista “Connessione” tem suas páginas escritas por pessoas de diversos lugares como: Brasil, Japão, Itália, França, com o objetivo de fazer a união entre as pessoas de vários países e mostrar a cultura e a vivência de cada uma delas. m nossa quinta edição a capa vem homenageando o artista Nelson Sargento. Nas páginas de 22 à 27 da nossa revista, tanto em português como em italiano, vamos falar um pouco sobre esse grande artista do Rio de Janeiro. SELIGA! Se você desejar aparecer em nossa revista como capa, ou até mesmo como um publicitário, basta entrar em contato nos telefones brasileiros 75 98863-7010 / 75 98868-8945. Nossa revista está aqui para mostrar teu trabalho. Então se você tem um talento que ajuda na construção de um mundo melhor vem com a gente, pois aqui você tem total liberdade de expressão e visualização.
Revista “Connessione” é um projeto da “Radio Connessione” e da produtora cultural, rádio e editora SELIGANAMUSICA.
Através das páginas da Revista “Connessione” temos um compromisso com todos vocês de expandir e fomentar informações sobre a cultura e conhecimento.
Sabemos que existem muitas revistas circulando e não queremos que a Revista “Connessione” seja só mais uma no mercado. Queremos que a nossa revista possa sempre fazer a diferença com conteúdos que deixem os nossos leitores sempre informados.
A Revista “Connessione” tem suas páginas escritas por pessoas de diversos lugares como: Brasil, Japão, Itália, França, com o objetivo de fazer a união entre as pessoas de vários países e mostrar a cultura e a vivência de cada uma delas.
m nossa quinta edição a capa vem homenageando o artista Nelson Sargento.
Nas páginas de 22 à 27 da nossa revista, tanto em português como em italiano, vamos falar um pouco sobre esse grande artista do Rio de Janeiro.
SELIGA!
Se você desejar aparecer em nossa revista como capa, ou até mesmo como um publicitário, basta entrar em contato nos telefones brasileiros 75 98863-7010 / 75 98868-8945.
Nossa revista está aqui para mostrar teu trabalho. Então se você tem um talento que ajuda na construção de um mundo melhor vem com a gente, pois aqui você tem total liberdade de expressão e visualização.
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ba” si è arricchita di nuovi ingredienti, nuovi
modi di preparare e alcuni piatti stranieri.
I tedeschi con patate e maiale, i portoghesi con
merluzzo, olio d’oliva e i loro dolci a base di
uova.
Tutto questo fatto nelle loro pentole di terracotta
fatti a mano che danno un fascino in più
al momento di servire al tavolo.
Alla fine di ogni articolo lascio una ricetta, e
questo mese non poteva essere altro che lei, la
moqueca capixaba:
Condire le fettine di pesce con una parte della
pasta d’aglio e mettere il succo di limone, far
marinare in frigorifero per 30 minuti.
In una casseruola larga mettete i 4 cucchiai di
olio d’oliva con l’altra parte della pasta d’aglio,
la cipolla tritata e il pomodoro, fatelo rosolare,
privatene della metà e mettete da parte.
Disporre le fette di pesce una accanto all’altra.
In cima, mettete il soffritto riservato, metà del
coriandolo tritato e l’erba cipollina, abbassate
la fiamma, aggiungete lo “colorau” o l’olio di
urucum, lasciate cuocere per 15 minuti a fuoco
basso.
Finisci con l’altra metà del coriandolo e l’erba
cipollina.
* olio di urucum:
1 tazza di olio con 1 tazza di urucum. Mettetela
in una padella e mescolate bene.
Portate a fuoco basso e lasciate cuocere per
qualche minuto.
Spegnilo, lascialo raffreddare e poi filtralo.
Ricetta:
1 chilo di pesce a fette;
4 pomodori a fette;
3 cipolle affettate;
1 mazzetto di coriandolo;
4 spicchi d’aglio;
Erba cipollina;
Succo di 2 limoni;
Pepe fresco;
4 cucchiai di olio d’oliva;
1 cucchiaio da dessert di sale;
Pepe nero;
2 cucchiai di colorau o 2 cucchiai di olio di
urucum.
COME FARE:
Pestare (Schiacciare) gli spicchi d’aglio con il
peperoncino fresco, sale e pepe nero fino a
formare una pasta e mettere da parte.
Paula Moreira
CHEF DE COZINHA
+39 389 441 7681
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