DANIEL IOAN Cocan CREŞTEREA PĂSTRĂVULUI ... - Editura Bioflux

Creşterea păstrăvului curcubeu în sistem recirculant şi condiţii controlate de mediu
Daniel Ioan Cocan
fiziologice exprimată prin creştere şi dezvoltare înregistrează nivelul cel mai ridicat. Pentru fiecare
specie de peşti există limite de toleranţă superioare sau inferioare, ce delimitează de fapt
amplitudinea pentru un factor anume. Amplitudinea de toleranţă a unuia sau a mai multor factori
prezintă variaţii de la o specie la alta, de la o populaţie la alta, putându-se întâlnii mai frecvent
următoarele situaţii:
specii de peşti cu toleranţe reduse – salmonidele
specii de peşti cu toleranţe largi – ciprinidele.
Astăzi, în urma numeroaselor studii efectuate, au fost determinate în mare măsură limitele
caracteristicilor fizico-chimice şi a condiţiilor de mediu optime, necesare creşterii populaţiilor
piscicole. Totuşi, piscicultura (în general) şi salmonicultura (în particular) nu sunt ştiinţe exacte,
astfel că specialistul în domeniul creşterii peştilor, este obligat în permanenţă să studieze, să
observe, să măsoare şi să ia decizii în ceea ce priveşte asigurarea condiţiilor de mediu
corespunzătoare speciei de cultură, doar aşa putându-se obtine producţiile preconizate la începutul
ciclului de producţie, întrucât se înregistrează adeseori diferenţe ale parametrilor mediali de la o
păstrăvărie la alta, sau limite de toleranţă diferite între populaţii aparţinând aceloraşi specii.
Calitatea apei ca mediu de viaţă, poate fi exprimată prin câţiva parametrii ce condiţionează
existenţa sau nu a faunei piscicole.
Însuşirile fizice ale apei mai importante pentru salmonicultură sunt:
temperatura
presiunea
transparenţa
lumina
greutatea specifică.
Dintre cele mai importante însuşiri chimice ale apei ce influenţează viaţa şi dezvoltarea
salmonidelor amintim :
oxigenul dizolvat în apă
salinitatea
duritatea
reacţia chimică a apei (pH-ul)
bioxidul de carbon
turbiditatea
încărcătura de substanţe chimice
conţinutul în diferite substanţe chimice.
Păstrăvul curcubeu este o specie mult mai plastică comparativ cu alte specii de salmonide, în
ceea ce priveşte parametrii mediali. Este o specie puţin pretenţioasă la gradul de oxigenare a apei
22