Standarde de ferma - ICPA

Diversele metode de producţie sunt sintetizate în tabelul 2.9.
2.4.1 Creşterea la sol pe aşternut permanent în sistem extensiv
Termenul de „creştere în spaţii închise - extensiv” („creştere la sol pe aşternut permanent”) se poate
2
utiliza doar acolo unde densitatea pe m de pardoseală nu depăşeşte 12 păsări (şi nu mai mult de 25 kg
greutate în viu). Vârsta păsărilor la sacrificare trebuie să fie de cel puţin 56 de zile (Regulamentul CE
1538/91).
Parametrii de microclimat sunt similari celor aplicabili la creşterea în sistem intensiv. Având în vedere
că perioada de creştere este mai mare, se recomandă utilizarea unor hibrizi pentru carne cu o viteză
de creştere mai mică decât hibrizii utilizaţi în sistem intensiv. În tabelul 2.7. este prezentat un exemplu
de evoluţie a creşterii şi a consumului de furaje pentru această categorie de păsări. Rata mortalităţii
medie este 5-6% şi consumul mediu de furaje pe kilogram greutate vie este de 2,5 – 2,6 kg furaje pe kg
greutate vie.
Tabelul 2.7 Parametrii tehnologici pentru pui de carne crescuţi la sol
pe aşternut permanent în sistem extensiv
Vârsta în zile Greutatea
Consumul furajer
corporală (g) (kg furaje/kg greutate vie)
21 376 1,82
28 617 2,10
35 920 2,29
42 1261 2,41
49 1596 2,46
56 1923 2,50
63 2233 2,54
Sursa: www.sasso.fr
Acest sistem de creştere şi exploatare a puilor de carne se recomandă în principal pentru fermele mici
şi de subzistenţă fiind o modalitate de transformare a acestora din ferme de subsistenţă în mici ferme
comerciale.
2.4.2 Creştere la sol cu acces liber în padoc
Termenul de „creştere în aer liber / creştere la sol cu acces liber în padocuri exterioare” se poate utiliza
2
doar acolo unde densitatea pe m în adăpost nu depăşeşte 13 păsări (şi greutatea vie nu depăşeşte
2
27,5kg/m ) (Regulamentul CE 1538/91). De asemenea, păsările trebuie să aibă, cel puţin jumătate din
viaţa lor, acces continuu / permanent în timpul zilei la spaţii / padocuri exterioare acoperite în cea mai
2
mare parte cu vegetaţie, asigurând cel puţin 1 m pe cap de pui. Adăpostul este prevăzut cu deschideri
2
/ trape de ieşire cu o lungime combinată de cel puţin 4 m la 100 m suprafaţă de adăpost (Regulamentul
CE 1538/91).
Formula de furajare folosită în faza de îngrăşare trebuie să conţină cel puţin 70% cereale
(Regulamentul CE 1538/91).
2
Termenul „tradiţional – creştere în aer liber” poate fi utilizat doar dacă densitatea pe m nu este mai
2
mare de 12 păsări, fără ca greutatea vie să depăşească 25kg/m (Regulamentul CE 1538/91). Totuşi,
2
în cazul adăposturilor mobile a căror suprafaţă de pardoseală nu depăşeşte 150m şi care rămân
deschise pe timpul nopţii, densitatea poate creşte la 20 de păsări, fără ca greutatea în viu să
2
depăşească 40 kg greutate vie pe m (Regulamentul CE 1538/91).
19