macedo ea ul македонецот - asociatia macedonenilor din romania

Страна 14 – Pagina 14
македонски ора, мешани ора и ора од различни
зони на Македонија. Ората за македонците од
Романија се симбол и ритуал на соживот и на
единство.
Кулинарските традиции се исто така
застапени во животот на македонската заедница,
вкусот на македонските јадења е нешто посебно,
нешто кое што ги идентификува како македонци.
Македонска салата, состојки:
– компири
– чадена скуша филети
– сос од лук
– мајонез
– сол
– мелен пипер
– лимонов сок
– маслинки
Подготовка: компирите се варат, се лупат,
се сечат на ситни парчиња и се ставаат во
еден сад, филетите од скуша се сецкаат и
се додаваат на компирите заедно
со сосот од лук, мајонезот,
пиперот и лимоновиот сок
се додаваат и тие. Се
декорира со
маслинки и лимон.
Пријатен апетит!
Македонското
културно наследство
е уште поголемо со
нивните традиции
кои се вкоренети во
секојдневниот живот,
на овој начин се
искажува почит кон
нашите предци но и
пример за помладите
за да ги зачуваат
своите културни
т р а д и ц и и ,
религиозни, обичаи,
кујинските тајни и
духовните ресурси.
Дорина
Дракулец
MACEDONEANUL – МАКЕДОНЕЦОТ
Macedoniei. Horele sunt pentru etnicii macedoneni
din România ritualuri şi simboluri de convieţuire, de
a fi mereu împreună.
Tradiţiile culinare sunt şi ele prezente în viaţa
etnicilor macedoneni, savoarea bucatelor are ceva
deosebit, are ceva special pe care îl poţi identifica
ca fiind macedonean. Salată macedoneană, ingre -
diente:
– cartofi
– file de macrou afumat
– mujdei de usturoi
– maioneză
– sare
– piper macinat
– zeamă de lămâie
– măsline
Mod de preparare: se fierb cartofii, se curăţă
de coajă, se taie rondele subţiri şi se pun într-un vas.
Fileurile de macrou se taie
cuburi şi se adaugă peste
cartofi îm pre ună cu muj -
deiul de usturoi diluat cu
puţină apă, ma ioneza şi
piperul, sarea şi apoi
zeama de lă mâie.
Se de co rează cu
măsl ine şi felii
de lămâie.
Poftă bună!
Patri -
mo niul cul tu ral
ma ce donean
este ac cen tu -
at prin tradiţiile
care sunt an -
co rate în viaţa
co ti diană, con -
stituind un
mod de a ară -
ta respect
pen tru stră moşii
noştri dar şi
un e xemplu
oferit tinerilor
pentru a-şi
păstra tra di ţiile
cultu rale, reli -
gioa se, obi ceiu -
rile, arta culi nar ă şi
resur sele spi rituale.
Dorina Drăculeţ
Етничките македонци – Etnicii macedoneni