Analiza performantei strategice 2010 Capacitatea si ... - Bancherul

Sectorul lactatelor
Imagine de ansamblu
▲ Sectorul lactatelor se caracterizeaza printr-un grad foarte ridicat de fragmentare. Pe piata din
Romania existau in 2010, circa 850.000 de exploatatii de vaci de lapte, din care aproximativ
90% sunt ferme mici (exploatatii de familie), avand 1-2 vaci de lapte. Astfel, ca urmare a
structurii fermelor, productia de lapte realizata la nivel national este destinata in proporţie
de 40% autoconsumului, 36% - vanzarii directe, numai 22% ajungand la procesare.
▲ Potrivit datelor INS, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a
scazut cu 7.4%, in anul 2010.
▲ Conform estimarilor Asociatiei Patronale Romane din Industria Laptelui, piata lactatelor a
crescut în 2010 cu aproape 10%, de la valoarea de 1,1 miliarde EUR din 2009, in pofida
scaderii volumului de lapte procesat.
▲ Gradul ridicat de fragmentare a fermelor, lipsa subventiilor si centrelor de colectare fac ca pretul
laptelui sa fie de patru ori mai ridicat la raft decat la producator, procesatorii romani fiind printre
cei mai profitabili din Europa.
▲ Consumul de lactate in Romania – 6 kg de iaurt anual si 6,6 litri de lapte lunar – ramane
la cel mai scazut nivel din Uniunea Europeana, unde media anuala este de 80 kg de iaurt
anual si 13 litri de lapte lunar pe cap de locuitor, indicand potentialul ridicat de crestere al pietei
locale.
| Pagina 137