fisa postului pentru chelner.pdf - Bani si Afaceri la cheie & Bani si ...

MODEL 86ChelnerOsp`tar / Chelner© RENTROP & STRATONI. Identificarea postului1. Numele [i prenumele titularului: ............Această fişă de post şi alte încă 100 vă sunt disponibile,2. Denumirea postului: Osp`tar / Chelneratât în variantă tipărită, cât şi pe CD,[Dac` \n organigrama dvs. denumirea postului difer` de cea din COR, va trebui s` men]iona]icu lucrarea “101 modele de FIŞE DE POST” –\n fi[` [i denumirea din COR.]ghidul dvs. practic pentru a elabora rapid şi corect3. Pozi]ia \n COR / Cod: 512302 toate fişele de post de care aveţi nevoie.[|n cazul \n care denumirea postului din firma dvs. nu se reg`se[te \n COR, va trebui s` trece]icodul din COR pentru denumirea Cd-ul cea lucrează mai apropiat` pentru din dvs. punctul simplu de şi vedere rapid! al sarcinilor [iresponsabilit`]ilor.] ••Selectaţi modelul dorit.Adaptaţi uşor conţinutul fişei la specificul firmei dvs.4. Departamentul / loca]ia: Restaurant • Printaţi. În 3 minute aveţi gata orice fişă de post vă este[Repartizarea se va face conform necesară! m`rimii, specificului [i organigramei firmei.]101 Modele de FIŞE DE POST5. Nivelul postului:Scopul, obiectivele, activităţile şi responsabilităţilea. Conducere / coordonare: Nu este cazuldiferă mult de la un post la altul!b. Execu]ie: EntryCa să le stabiliţi corect şi complet, fără efort,pentru toate fişele de post necesare în firma dvs.,6. Rela]iile:folosiţi lucrarea “101 modele de FIŞE DE POST”.a. Ierarhice (control, \ndrumare, posturi supervizate):● se subordoneaz`: {efului de Sal`Posibilităţi de comandă:● are \n subordine: Nu•este cazulOnline (click aici)b. Func]ionale (colaborare, pe orizontal`): Colaboreaz` cu ceilal]i angaja]i din• Telefonic, la numărul 021/209.45.45.restaurantLivrare:c. Reprezentare (colaborare, consultan]`): Primiţi Nu este lucrarea cazul împreună cu CD-ul CADOU[Pentru punctele a, b [i c se va şi ]ine factura cont fiscală de m`rimea, în maximum specificul 10 [i zile organigrama de la confirmarea firmei.] plăţii.Livrarea se face prin curier sau prin poştă simplă.II. Descrierea postuluiAveţi la îndemână, oricând vă trebuie:1. Scopul general al postului• 101 exemple de fişe de post, elaborate în detaliu deAsigurarea servirii clien]ilor cu produsele alimentare [i b`uturile solicitate la cele mai \naltespecialişti practicieni;standarde.• sfaturi practice pentru a le adapta perfect la specificul[|n func]ie de m`rimea, specificul [i organigrama firmei, scopul poate diferi. Scopul postului sefirmei dvs.;va reg`si detaliat \n obiectul contractului•definit \n CIM semnat de p`r]i.]recomandări oferite de inspectori de muncă.2. Obiectivele postului● Servirea clien]ilor cu preparate Puteţi culinare, răsfoi b`uturi lucrarea sau şi alte o puteţi produse achiziţiona comestibile pe locspecifice restaurantului.la librăria Rentrop & Straton din Bucureşti,● |ncasarea contravalorii serviciilorBduloferiteNaţiunilede laUniteclien]i.nr. 3-5 (luni-vineri, orele 9-17).[|n func]ie de m`rimea, specificul [i organigrama firmei, obiectivele pot diferi.]Aveţi imediat orice fişă de post necesară în firma dvs.:3. Descrierea sarcinilor / atribu]iilor / activit`]ilor postuluicorectă, exactă şi completă!● Efectueaz` cur`]irea locului de munc` \n vederea \nceperii activit`]ii.click aici● Verific` [i preg`te[te mobilierul, echipamentul [i obiectele de inventar pentruservirea clien]ilor.SERVICIIALIMENTA}IE457

101 modele de fi[e de post● Efectueaz` mise-en-place-ul \n ordinea cerut` de tehnica servirii.● Efectueaz` aranjamente [i decora]iuni florale pe fiecare mas`, \n concordan]` cutipul de serviciu ce urmeaz` a fi efectuat.● Ofer` clientului lista cu meniul, detalii referitoare la con]inutul acesteia [i facerecomand`ri privind formularea comenzii.● |ntocme[te comanda, o transmite la buc`t`rie [i apoi serve[te preparatele culinareimediat ce au fost preg`tite, utilizånd echipamente de servire curate [i specificefiec`rui tip de preparat.● Serve[te b`uturi alcoolice [i nealcoolice conform comenzii clientului.● Debaraseaz` mesele dup` fiecare fel de måncare.● |ntocme[te nota de plat` Această corespunz`toare fişă de post comenzii şi alte încă clientului, 100 vă o prezint` sunt disponibile, \ntr-un modpoliticos acestuia [i \ncaseaz` corect atât în contravaloarea variantă tipărită, serviciilor cât şi oferite, pe CD, \nscrise penota de plat`.cu lucrarea “101 modele de FIŞE DE POST” –● Preg`te[te locul de servire ghidul pentru dvs. o nou` practic comand`. pentru a elabora rapid şi corect● Execut` orice alte dispozi]ii date toate de superiorul fişele de post ierarhic de care direct aveţi sau de nevoie. supraordona]iiacestuia \n realizarea strategiilor pe termen scurt ale companiei \n limitele respect`riitemeiului legal.Cd-ul lucrează pentru dvs. simplu şi rapid![|n func]ie de m`rimea, specificul [i organigrama firmei, sarcinile / atribu]iile / activit`]ile pot diferi.]• Selectaţi modelul dorit.• Adaptaţi uşor conţinutul fişei la specificul firmei dvs.4. Descrierea responsabilit`]ilor postului• Printaţi. În 3 minute aveţi gata orice fişă de post vă estea. Privind rela]iile interpersonale / comunicareanecesară!● R`spunde de corectitudinea [i promptitudinea cu care furnizeaz` informa]iile dindomeniul s`u de activitate personalului [i superiorilor ierarhici.● |ntåmpin` clien]ii cu polite]e, le Scopul, ureaz` bun-venit obiectivele, [i \i activităţile conduce la şi mas`. responsabilităţile● Are o atitudine politicoas` atåt fa]` de colegi, cåt [i diferă fa]` de mult clien]i de sau la un alte post persoane la altul!cu care vine \n contact \n cadrul restaurantului.Ca să le stabiliţi corect şi complet, fără efort,b. Fa]` de echipamentul din dotare pentru toate fişele de post necesare în firma dvs.,● Se asigur` c` tot echipamentulfolosiţidinlucrareacadrul departamentului“101 modelededealimenta]ieFIŞE DE POST”.[i debuc`t`rie este \n perfect` stare de func]ionare.● Respect` procedurile Posibilităţi interne legate de comandă: de utilizarea echipamentului [i aparaturii dindotarea restaurantului. • Online (click aici)● R`spunde de informarea • Telefonic, imediat` la numărul a persoanelor 021/209.45.45. responsabile privind oricedefec]iune \n func]ionare a echipamentului cu care \[i desf`[oar` activitatea. Livrare:c. |n raport cu obiectivele postului Primiţi lucrarea împreună cu CD-ul CADOU● R`spunde de preluarea şi factura comenzilor fiscală de în la maximum clien]i, de servirea 10 zile acestora de la confirmarea [i de \ncasarea plăţii.contravalorii serviciilor oferite, \n Livrarea mod eficient se face [i profesionist.prin curier sau prin poştă simplă.● R`spunde de respectarea normelor igienico-sanitare [i a celor de protec]ie amediului. Aveţi la îndemână, oricând vă trebuie:● R`spunde de men]inerea • 101 unor exemple standarde de fişe \nalte de post, ale igienei, elaborate ale aspectului în detaliu propriu de [icur`]eniei \n domeniul specialişti s`u de activitate. practicieni;● R`spunde de asigurarea • sfaturi unui practice mediu pentru de lucru a sigur le adapta [i curat perfect prin la prevenirea specificul saueliminarea efectelor incidentelor firmei dvs.; care ar putea afecta siguran]a clien]ilor.● R`spunde de igiena • recomandări personal` conform oferite de normelor inspectori de de igien` muncă. \n vigoare [i aregulamentelor interne.● R`spunde de ]inuta de serviciu, Puteţi conform răsfoi reglement`rilor lucrarea şi privind o puteţi igiena achiziţiona personaluluilocce lucreaz` \n domeniul alimenta]iei la publice. librăria Rentrop & Straton din Bucureşti,d. Privind securitatea [i s`n`tatea Bdul muncii Naţiunile Unite nr. 3-5 (luni-vineri, orele 9-17).● R`spunde de asigurarea unui mediu de lucru s`n`tos \n restaurant.● Respect` normele de Securitate [i S`n`tate \n Munc` [i de PSI.e. Privind regulamentele / procedurile Aveţi imediat de orice lucru fişă de post necesară în firma dvs.:● Respect` valorile [i strategia de promovare corectă, a exactă imaginii şi restaurantului. completă!● Respect` Regulamentul Intern [i Regulamentul de Organizare [i Func]ionare. click aici● Respect` toate procedurile [i instruc]iunile de lucru \n activitatea pe care odesf`[oar`.101 Modele de FIŞE DE POST458

© RENTROP & STRATON● Respect` [i aplic` actele normative \n vigoare [i Contractul Colectiv de Munc`aplicabil.[|n func]ie de m`rimea, specificul [i organigrama firme, responsabilit`]ile postului pot diferi.Aten]ie! R`spunderea juridic` generat` de nerespectarea obliga]iilor stabilite prin prezenta seva stabili \n conformitate cu prevederile legisla]iei \n vigoare, precum [i \n baza procedurilorreglementate \n Regulamentul Intern al firmei.]5. Condi]iile de lucru ale postuluia. Programul de lucru 8 ore [i suplimentar cånd este nevoie.[Se va asigura corelarea acestor dispozi]ii cu acelea ale clauzei specifice din CIM, precum [icu prevederile din anexele la RI / CCM Această la nivel fişă de post unitate şi alte referitoare încă 100 la alternan]a vă sunt disponibile, turelor, dac`este cazul, respectiv la programul de lucru atât inegal.] în variantă tipărită, cât şi pe CD,b. Condi]iile materiale cu lucrarea “101 modele de FIŞE DE POST” –● ambientale Nu lucreaz` ghidul \n condi]ii dvs. ambientale practic pentru deosebite. a elabora rapid şi corect● deplas`ri Nu este cazul. toate fişele de post de care aveţi nevoie.● spa]iu Restaurant.● condi]ii suplimentare (fac parte din categoria de beneficii) Nu este cazul.Cd-ul lucrează pentru dvs. simplu şi rapid!c. Condi]ii de formare profesional` Particip` la diverse traininguri.d. Buget Nu este cazul.• Selectaţi modelul dorit.[Condi]iile de la punctele a, b,• Adaptaţi uşor conţinutul fişei la specificul firmei dvs.c [i d se decid la nivelul fiec`rei firme \n func]ie de condi]iilespecifice [i de posibilit`]i, precum• Printaţi. În 3 minute aveţi gata orice fişă de post vă este[i de nevoile pentru postul respectiv \n firm`.]necesară!101 Modele de FIŞE DE POST6. Gradul de autonomiea. Autoritate asupra altor posturi .................. Scopul, obiectivele, activităţile şi responsabilităţile[Se refer` la alte posturi decåt cele aflate \n subordinea direct`. diferă Autoritatea mult de la se un stabile[te post la altul! \nfiecare firm` de c`tre conducere, pentru fiecare Ca să le post stabiliţi \n parte corect – \n şi func]ie complet, de m`rimea, fără efort,specificul [i organigrama firmei.] pentru toate fişele de post necesare în firma dvs.,b. Delegare (\nlocuitori, sarcini delegate)folosiţi lucrarea “101 modele de FIŞE DE POST”.● \nlocuie[te pe: Un alt Chelner.● este \nlocuit de: Un Posibilităţi alt Chelner. de comandă:[De obicei, fiecare firm` stabile[te • Online [i men]ioneaz` (click aici) numele persoanei \nlocuitoare, cu precizarearesponsabilit`]ilor [i a sarcinilor • pe Telefonic, perioada deleg`rii.] la numărul 021/209.45.45.Livrare:7. Indicatori de performan]`Primiţi lucrarea împreună cu CD-ul CADOU● Reducerea num`rului şi factura de reclama]ii fiscală referitor în maximum la modul 10 de zile servire de la din confirmarea partea clien]ilor plăţii.cu ...% \ntr-un an.Livrarea se face prin curier sau prin poştă simplă.● Cre[terea num`rului de clien]i cu ...% ca urmare a serviciilor prestate pe durata ....[|n func]ie de specificul firmei, Aveţi pot la fi îndemână, utiliza]i indicatori oricând diferi]i, vă cu trebuie: valori diferite, \n limiteleresponsabilit`]ilor [i performan]elor • 101 cerute exemple de post.] de fişe de post, elaborate în detaliu despecialişti practicieni;8. Perioada de evaluare a performan]elor• sfaturi practice pentru a le adapta perfect la specificulAnualfirmei dvs.;[Se stabile[te \n func]ie de sistemul • recomandări de evaluare oferite din fiecare de inspectori firm`.] de muncă.9. Evolu]ii posibilePuteţi răsfoi lucrarea şi o puteţi achiziţiona pe locPoate evolua pe postul de {ef de Sal`. la librăria Rentrop & Straton din Bucureşti,[Se stabile[te \n func]ie de planificarea Bdul carierei Naţiunile din fiecare Unite firm`.] nr. 3-5 (luni-vineri, orele 9-17).III. Specifica]iile postuluiAveţi imediat orice fişă de post necesară în firma dvs.:1. Nivelul de studiicorectă, exactă şi completă!Studii medii, de preferat liceu cu profil alimenta]ie public`.click aici[Nivelul de studii pentru fiecare post difer` \n func]ie de specificul [i m`rimea firmei, precum[i de nevoile pentru postul respectiv \n firm`.]ChelnerSERVICIIALIMENTA}IE459

101 modele de fi[e de post2. Calific`ri / specializ`ri necesare● Cursuri postliceale de specializare pentru chelneri.● Cuno[tin]e limbi str`ine: englez` / francez`, nivel mediu.[|n func]ie de specificul [i m`rimea firmei, precum [i de nevoile pentru postul respectiv \n firm`,se pot solicita [i alte calific`ri / specializ`ri.]3. Competen]ele postului (pachet de competen]e)● abilit`]i de lucru cu clien]ii;● atitudine pozitiv` [i aptitudini de comunicare;● memorie foarte bun`, spirit de observa]ie [i aten]ie la detalii;● stabilitate emo]ional`; Această fişă de post şi alte încă 100 vă sunt disponibile,● toleran]`, competen]e \n gestionarea atât în posibilelor variantă conflicte; tipărită, cât şi pe CD,● adaptabilitate la sarcini de lucru cu lucrarea schimb`toare; “101 modele de FIŞE DE POST” –● capacitatea de a lucra cu ghidul minimum dvs. de practic supervizare; pentru a elabora rapid şi corect● asumarea responsabilit`]ilor [i toate rezisten]` fişele la de stres. post de care aveţi nevoie.[|n func]ie de specificul [i m`rimea firmei, precum [i de nevoile pentru postul respectiv \n firm`,se pot solicita [i alte competen]e.]Cd-ul lucrează pentru dvs. simplu şi rapid!4. Experien]a de lucru necesar`• Selectaţi(vechimeamodelul\n specialitateadorit.cerut` de post)Minimum 1 an experien]` \n domeniu. • Adaptaţi uşor conţinutul fişei la specificul firmei dvs.[Experien]a de lucru necesar` • se Printaţi. stabile[te În 3 de minute fiecare aveţi firm` gata \n func]ie orice fişă de nevoile de post specifice vă estepentru postul respectiv.]necesară!101 Modele de FIŞE DE POSTScopul, obiectivele, activităţile şi responsabilităţilediferă mult de la un post la altul!Data,Ca să le stabiliţi corect şi complet, fără efort,pentru toate fişele de post necesare în firma dvs.,Numele [i semn`tura titularului postului, folosiţi lucrarea Numele “101 [i semn`tura modele superiorului de FIŞE DE ierarhic, POST”.Posibilităţi de comandă:• Online (click aici)• Telefonic, la numărul 021/209.45.45.A P R O B A TLivrare:Primiţi lucrarea împreună cu CD-ul CADOUşi factura Manager fiscală restaurant în maximum 10 zile de la confirmarea plăţii.Livrarea se face prin curier sau prin poştă simplă.Aveţi la îndemână, oricând vă trebuie:• 101 exemple de fişe de post, elaborate în detaliu despecialişti practicieni;• sfaturi practice pentru a le adapta perfect la specificulfirmei dvs.;• recomandări oferite de inspectori de muncă.Puteţi răsfoi lucrarea şi o puteţi achiziţiona pe locla librăria Rentrop & Straton din Bucureşti,Bdul Naţiunile Unite nr. 3-5 (luni-vineri, orele 9-17).Aveţi imediat orice fişă de post necesară în firma dvs.:corectă, exactă şi completă!click aici460