Wien - SWEA International
Wien - SWEA International
Wien - SWEA International
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Recept.<br />
38<br />
Thema<br />
Apfelstrudel à la Goldene Glocke<br />
1 paket smördeg*<br />
1½ kg syrliga äpplen (Bosco)<br />
150 g strösocker (Feinkristall)<br />
150 g saltat smör<br />
½ dl skorpmjöl<br />
Kanel och russin efter behag<br />
Kvinnans åldrar kan jämföras<br />
med en världskarta för mellan<br />
15–20 är det som ASIEN –<br />
20–30 ….. som AFRIKA –<br />
30–45 ….. som AMERIKA –<br />
45–60 ….. som EUROPA –<br />
Efter<br />
hälften orört - hälften utforskat.<br />
varm och mystisk<br />
högeffektiv och tekniskt fulländad<br />
utforskat men fortfarande intressant<br />
60 ……. som SOVJET –<br />
alla vet var det ligger<br />
men ingen vill dit!!!<br />
Skala äpplena, ta bort kärnhuset och skär i tunna<br />
klyftor. Blanda i socker och kanel.<br />
<strong>SWEA</strong><br />
Smält smöret i en stekpanna, tillsätt skorpmjölet<br />
och stek gyllenbrunt. Låt svalna. Häll i äppelblandningen<br />
och blanda med russin.<br />
Kavla ut degen tunt till lämplig storlek. Pensla<br />
därefter degen med smält smör (ända ut i hörnen).<br />
Fördela äpplena på en tredjedel av degen och rulla<br />
ihop till en ”strudel”. Var noga med att vika in<br />
kanterna så att inte äppelblandningen rinner ut.<br />
Pensla hela ”strudeln” med smör och grädda i ugnen<br />
i 200o ca 35 minuter. Känn efter med sticka att<br />
äpplena är mjuka.<br />
Sikta över florsocker.<br />
Servera och njut – varm eller kall!<br />
Lycka till!<br />
Gunilla S, tfn + fax +43+18045107<br />
* I Österrike används Blätterteig eller Strudelteig.<br />
Glacerade kastanjer<br />
4 personer:<br />
Köp 24 färdiga kastanjer hos „Maronibrater“<br />
(kastanjeförsäljaren) på gatan! Du kan också koka<br />
färska kastanjer ca 15 min i lite vatten glöm inte<br />
att skära en skåra i skalet först.<br />
Skala kastanjerna innan dom är helt kalla. Skalet<br />
går lättare av då.<br />
Glacering: 3 matskedar smör<br />
3 matskedar socker<br />
3 matskedar vatten<br />
De lika delarna av smör, socker och vatten ska<br />
täcka botten i kastrullen.<br />
Koka upp.<br />
Lägg i kastanjerna och rör om tills vattnet<br />
kokat in – c:a 3-5 min.<br />
Enkelt!<br />
Gunilla Schorr<br />
Lycka till!<br />
<strong>SWEA</strong>-bladet/<strong>Wien</strong>/2008
Change language