2015 - Holmiensis 4

STUDENTTIPS!
Köp det nylanserade ”Kaffekortet” för 50 kronor – för det får du 10 koppar kaffe!
CAFÉVERKET –
nationens ansvarstagare
EN KALL HÖSTDAG I BÖRJAN AV NOVEMBER SLOG JAG MIG NER I SOFFORNA PÅ NATIONEN tillsammans
med en av Stockholms Nations cafémästare, Karin Gabrils, för att prata om hennes och
Emilia Sundqvists visioner och tankar kring denna så omtalade verksamhet. Ett mysigt
och inspirerande samtal utvecklade sig, i takt med att mitt bidrag till cafékassan ökade.
Ni klev på ämbetet som
cafémästare i slutet av
augusti – hade ni några
idéer kring hur ni ville
att caféet skulle vara redan då?
Vi visste att vi ville fortsätta bygga på
det som fanns från förra terminen – det
ska vara mysigt att komma hit, och vi
vill skapa en miljö dit folk kan komma
och plugga samtidigt som de fikar.
Är det något som är nytt för den här
terminen?
Förut har man inte bakat varje dag,
TEXT AMELIE DAHLGREN
men den här terminen bakar vi minst
ett bakverk per dag – vi vill att det alltid
ska finnas flera alternativ att som gäst
kunna välja mellan! Vi mästare har dessutom
velat vara ännu mer engagerade
och hjälpa till, och kommer därför själva
in ofta och står i kassan samt bakar.
Nytt för den här terminen är också
att vi bakar vårt goda bröd helt själva
från grunden. Tidigare har man köpt
in ciabatta, men genom att baka eget
sparar vi nästan 5 kronor per macka!
Vi använder olika recept från gång till
gång för att skapa variation, också för
bakverken, eftersom vi har en vision
att du ska kunna komma hit och fika
varje dag, utan att det känns tråkigt.
Och just det, numer har vi alltid
glutenfria alternativ!
Och hur verkar det faktiskt ha
gått för verket sen ni klev på?
Det har gått riktigt bra i höst, och
därför tar vi in nissar nu, vilket är nytt
för den här terminen! Två extra nissar
varje pass gör det möjligt för oss att
baka ännu mer, och dessutom är det alltid
roligt att lära känna nya människor!
I dessa tider där miljön och sin fika, och för varje kopp kaffe skänkte
på humör och vad vi valt att köpa in!
det sociala ansvaret känns extra
vi även 5 kronor till Cancerfonden!
viktigt, hur tar ni ert ansvar?
Allt förutom bullarna är sånt som kan
sparas till nästa dag för att inte slänga
något i onödan. Vi hade en tanke redan
när vi formade vårt utbud att så
mycket som möjligt inte skulle vara
sånt som blev dåligt efter bara en dag.
Den mat som blir över från lunchen
säljer vi dessutom i matlådor till ett
billigare pris, för att slippa slänga det
som blir över. Konceptet med matlådor
infördes redan förra året för att minska
matsvinnet, och vi kände självklart
att vi ville fortsätta på det spåret.
I december har vi planer på att ha jultema
större delen av månaden, med
små evenemang så ofta som möjligt.
Exempel på cafépriser:
Kaffe 10kr
Salamie- och briemacka 20kr
Kanelbulle 15kr
Smoothie 15kr
Småkaka 5-15kr
Lucia- och adventsmys blir det definitivt
hos oss! Vi har också planer på
att fortsätta låta en del av kaffeintäkterna
Vad har varit extra viktigt för er
och för caféet den här terminen?
Vi har velat göra caféet ännu större, det
ska finnas mer att välja mellan när du
kommer hit och vill fika. Alla ska känna
sig välkomna, och vi vill att folk ska
förstå att nationen faktiskt är öppen
för alla som vill, hela dagen. Kom hit
och sitt nere i vårt bibliotek och plugga,
och gå sen upp för en mysig paus
i någon av våra soffor, eller varför inte
kombinera plugg och fika uppe i caféet
– vi har verkligen försökt skapa ett mer
”pluggvänligt” fik den här terminen!
Något som är extra viktigt för caféver-
Har ni några kommande planer
gå till något passande välgörande ket är såklart våra fantastiska verk-
inför slutet av terminen? ändamål – alla har rätt till att fira jul! are! Även om vi har en vision så är
Ja! Under november månad satsade vi
stort på ”Movember” för att öka medvetenheten
kring cancerforskningen.
Eftersom vi inte hade något Rosa Bandet-evenemang
i oktober så valde vi att
rikta oss både mot kvinnor och män.
Det fanns möjlighet att skänka hur mycket
Vad säljer bäst?
Vår brie- och salamimacka är ny efter
önskemål från våra verkare, och den har
varit en succé! Chokladbollar säljer ju
alltid, och även smoothiesarna är populära.
Våra verkare brukar göra dem med
det verkarna som engagerar sig och
gör det till ett så fantastiskt café - vi
hade aldrig klarat det utan dem!•
Öppettider:
måndag – fredag 13.30 – 16.30
man ville i kassan när man köpte olika smaker från dag till dag, beroende
VILL DU TESTA PÅ ATT NISSA?
Gå med i Facebookgruppen ”Nissar till Caféverket HT15” och skriv in ditt namn i schemat på
den dag du vill jobba. Passen är från 12.30 till cirka 17.00, och som tack får du ett kvarts brytleg!
06 07